Húspogácsa recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 18 mg | (2,250%) | |
| D-vitamin | 1,4 ug | (7%) | több |
| E-vitamin | 2,2 mg | (18%) | |
| K-vitamin | 73 ug | (122%) | |
| B₁-vitamin | 1,4 mg | (140%) | |
| B₂-vitamin | 2,1 mg | (191%) | |
| niacin | 26,6 mg | (222%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 194 ug | (65%) | több |
| Pantoténsav | 6,6 mg | (110%) | |
| Biotin | 63,1 ug | (140%) | több |
| B₁₂-vitamin | 40,6 ug | (1,353%) | több |
| C vitamin | 28 mg | (29%) | |
| kálium | 886 mg | (22%) | több |
| Kalcium | 92 mg | (9%) | több |
| magnézium | 65 mg | (22%) | több |
| Vas | 7,6 mg | (51%) | több |
| jód | 15 ug | (8.%) | több |
| cink- | 7,5 mg | (94%) | több |
| telített zsír | 22,3 g | ||
| húgysav | 502 mg | ||
| koleszterin | 415 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Gyúrja össze gyorsan a lisztet, a sót, a vajat és a tojássárgáját, hogy sima tészta legyen. Felkockázzuk a májat, megpirítjuk a vajban, és hagyjuk kihűlni. Felkockázzuk a tekercset és áztassuk a tejbe. Finoman kockára vágjuk a megpucolt hagymát és a szalonnát, és áttetszőig pirítjuk.
A darált húst egy tálban összekeverjük a májkockákkal, a kissé kihűlt hagyma és szalonna keverékkel, a kinyomott zsemlével és a tejszínnel. Ízlés szerint ízesítjük petrezselyemmel, fűszerekkel és sherry-vel. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra.
Öntsük a húskeveréket a piteformába. A tésztát kissé nagyobbra nyújtjuk, mint a forma, lyukat vágjunk a közepére. A piteforma szélét megkenjük tojásfehérjével, a tetejére nyomjuk a tésztalapot. Vágjon ki formákat a tészta maradványaiból, és ragassza fel tojásfehérjével; Mindent megkenünk tojássárgájával. Süssük a pitét körülbelül 45 percig.