Húsvéti bárány recept piskóta Mama receptjeiből - kép- és kalóriainformációkkal
Ezzel a recepttel piskótatésztából készült húsvéti bárányt, egy báránysütő serpenyőbe levegős piskótatésztát töltünk, és a sütőben sütjük a serpenyőben.
Ha nem csak egy húsvéti bárányt akar sütni, hanem több bárányt is egyszerre, akkor nagyon hasznos, idő- és energiatakarékos, ha egyszerre két sütőformát használ.
Hozzávalók: 0,8 liter 1 húsvéti báránysütő serpenyőhöz
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Recept húsvéti bárány kekszes tésztából Először egy kevés folyékony vajjal kenje meg alaposan a megfelelő húsvéti bárány- vagy nyúlformát, majd vékonyan szórja meg liszttel.
Különös figyelmet kell fordítani a formájú bárányfejre, és jól el kell kenni vajjal.
Melegítse a sütőt 180 ° C-ra, először helyezze be a sütőből a nagy tepsit a sütő alsó polcára, és melegítse vele.
Mérje meg pontosan a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport, és keverje össze egy tálban.
Mérjük meg a cukrot egy kis tálban, adjuk hozzá a vaníliás cukrot.
Válassza szét a tojásokat tojássárgájából és fehérjéből, és tegye két különböző keverőtálba.
Verje fel a tojásfehérjét egy kis csipet sóval az elektromos kézi keverő keverőrudjaival, hogy szilárd tojásfehérje legyen.
Hozzáadjuk a cukormennyiség körülbelül 1/3-át, és addig keverjük, amíg fényes tojásfehérje képződik.
A tojássárgáját habosra keverjük 1 evőkanál langyos vízzel a keverőpálcákkal.
Hozzáadjuk a maradék cukrot, és addig keverjük, amíg sűrű tojáshab képződik.
Kapcsolja ki a kézi keverőt, és folytassa a munkát egy hagyományos keverőkanállal.
A lisztkeveréket finom szemű szitán szitáljuk át a tojássárgája habján.
Tegye a tetejére a kemény tojásfehérje felét és keverőkanállal lazán hajtsa be.
Hozzáadjuk a többi tojásfehérjét, és tegyük is át.
Öntsük a piskótát az elkészített bárány- vagy nyúlsütő serpenyőbe.
Először öntsön 2-3 evőkanál tésztát a bárány fejének mélyedésébe, majd egyenletesen ossza el rajta a maradék tésztát, és tegye a serpenyőt a tepsibe a sütőben a nyílással felfelé, és sütje 180 ° C-on felső/alsó hővel kb. 35 - 40 percig.
Ezután vegye ki az ónot a sütőből, és tegye egyenesen egy sütőpapírral bélelt rácsra.
Hagyja kb. 15 percig pihenni, majd helyezze a formát a sütőpapírra, és óvatosan nyissa ki a bilincseket először az oldalain, majd az alsó szélén.
Először óvatosan emelje fel a forma egyik felét, mindig figyelje a bárány fejét, hogy semmi ne ragadjon.
Hagyja a kis húsvéti bárányt még 10 percig hűlni, feküdjön az alsó formán, majd óvatosan ki tudja emelni a formából, és hagyja kihűlni a papíron.
Ahhoz, hogy a bárány jól fel tudjon állni, most egy kenyér késsel egyenesre kell vágnia az alját.
A bárányt személyes ízlésének megfelelően díszítheti egy kicsit.
Ehhez készítsen kis mennyiségű, kissé szilárdabb jegesedést, és ezzel jelölje meg a szemet, a fület és a pofát.
Szemként mazsolát vagy apró csokoládé darabokat nyomhat a még mindig kissé folyékony habba.
A tálaláshoz vagy bőségesen, vagy csak nagyon enyhén szórja meg porcukorral. Egy másik lehetőség az lenne, ha a bárányt ragasztósablonként vékony cukormázzal díszítenénk, báránybőrként nyomjuk rá a buja kókuszreszeléket, és hagyjuk jól megszáradni, a szem, a fül és a fang kakaós A cukormáz kidolgozása.
Egy húsvéti bárányból 4 kisebb torta adag készül.
A kekszes tésztából készült húsvéti bárányok szintén népszerű ajándéktárgyak a húsvéti kávéhoz vagy a húsvéti villásreggelihez.
A húsvéti bárány piskótából készített teljes receptje kb. 750 kcal és kb. 14,6 g zsírt tartalmaz