Húsvéti bárány szivacs keverékből Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a húsvéti bárány szivacsos keverékből készült receptje a húsvéti bárány klasszikus és leggyakrabban előkészített módszere.
A tészta kitöltéséhez szükség van egy speciális csuklós báránysütő serpenyőre, amelyet megvásárolhat a háztartási üzletekben, valamint az interneten postai úton.
Ehhez a húsvéti bárányhoz, amelyet szivacskeverékből készítettek, egy 0,8 literes tepert használtam, ahol a fent megadott mennyiségek pontosan belefértek a serpenyőbe, és a sütés során semmi sem áradt el.
Hozzávalók: bárány formához (0,8 liter űrtartalom)
Készítmény:
A Húsvéti bárány szivacs keverékből Először ecsettel ecsetelje jól a tepsiet folyékony vajjal, különösen megkenve a bárány fejét.
Ezután liszttel vékonyan poroljuk.
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Mielőtt ezt megtenné, helyezze a kemence nagy tepsijét a sütő alsó részébe, és melegítse vele.
Keverje habosra a puha vajat cukorral az elektromos kézi keverő keverőivel.
Hozzáadjuk a tojásokat, és addig keverjük, amíg kissé vastag, világos színű tojáshab képződik.
A tetejére szórjon vaníliás cukrot, egy csipet sót és citromhéjat, majd rövid ideig keverje össze.
Keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport egy tálban, és szitálja át a tojáshabot, majd keverje rövid ideig.
A tésztába keverj 1 evőkanál rumot vagy más alkoholt, például gabonát, szilva pálinkát vagy kirschet.
A tésztának most kissé erősen le kell esnie a keverőkanálról.
Ha a tészta még mindig túl sűrű, akkor először 1 evőkanál tejet, és ha szükséges, egy második kanál tejet keverjen bele a tésztába, csak rövid ideig keverje addig, amíg az összetevők össze nem keverednek, és így egységes massza lesz. A tészta nem lehet túl vékony, különben a bárány fejével sütés után nehézségek merülhetnek fel, és a fej meghajlik, amikor a húsvéti bárány áll.
Öntsük a masszát az előkészített báránysütő serpenyőbe, először öntsünk 2-3 evőkanál tésztát a serpenyő tetejébe.
Ezután kenje rá a maradék tésztát.
Helyezze a töltött formát a fűtött tepsibe a nyílással felfelé, és sütje 180 ° C-on felső/alsó hővel kb. 35 percig.
Vegye ki a húsvéti bárányt a sütőből, és kezdetben 10–15 percig álljon egy sütőpapírral bélelt rácson, hogy kihűljön.
Ezután helyezze a nyomtatványt a papírra, és óvatosan lazítsa meg egymás után a bilincseket.
Érintéssel emelje a forma felső felét, mindig figyelje a bárány fejét.
Most feküdjön az alsó fél serpenyőre, és hagyja a bárányt még 15 percig hűlni.
Ezután óvatosan kiveheti a tésztát a formából, és ráfekszik a sütőpapírra, vagy állva hagyja teljesen kihűlni.
Annak érdekében, hogy a bárány jobban álljon, fogazott kenyérkésszel egyenesen az aljára vághatja.
Ha szükséges, díszítse a szemet, a fület és a pofát némi kevert jegesedéssel.
Nyomjon bele egy mazsolát vagy egy kis darab csokoládét.
Húsvéti bárányként pazarul vagy csak enyhén porcukorral megszórva, vagy csokoládéval bevonva tálalhatjuk vagy adhatjuk el. A húsvéti bárány négy darabra osztható, egyenként 90 g-mal.
Egy adag (90 g) húsvéti bárány szivacskeverékből kb. 430 kcal és kb. 24 g zsírt tartalmaz