Hüvelyes saláta zöldbabbal - lencse, bab és csicseriborsó
Ezzel zöldbab hüvelyes saláta, Új ötletet ajánlok önnek az étrend megváltoztatására! Ez egy egyszerű, de valóban teljes recept, tökéletes erre a szezonban.
Megjegyzendő, hogy az év elején tartott műhelyből származott, mielőtt a világ megbetegedett és emberi kapcsolatok szenvedtek volna. A főzés és a forgatás ezen az őrült délutánján elkészítettük ezt a hüvelyesekből készült salátát zöldbabbal, valamint a karfiollevest vagy a vaj nélküli kis csokis sütit. Ez volt az alkalom arra is lépj ki a komfortzónámból fotók szempontjából, és imádtam: máshol fényképezni, mint otthon, meg kell szelídíteni a fényt, új stílusúak lenni stb...
Kicsit későn tettem közzé ezt a receptet önnek, de azt gondoltam magamban, hogy várnunk kell a (zöld) bab végére, mert ez valóban őszi saláta, amikor egy kicsit több energiára vágyik !
A hüvelyesek előnyei az étrendben
A hüvelyesek szénhidrátok, csakúgy, mint a szemek, mint a búza, a rizs vagy a kukorica. De a magas szénhidráttartalom mellett sok más előnye is van !
Hüvelyesek, ill szárított zöldségek, lencse, szárított bab, borsó - csicseriborsó vagy hasított borsó, bab stb. alkotják az egészet. Ezek az ételek valójában a növények magjai. Magas a rosttartalma, de ez még nem minden! Az elmúlt években a hüvelyesek visszanyerték nemességüket. A szénhidrátok kerülik, de a hüvelyesek egyik előnyét megtaláltuk: magas proteintartalmú. Az állati fehérje bevitelét korlátozó étrendekkel összefüggésben a hüvelyesek fogyasztásának növelése előnyös a fehérje pótlásának folytatása érdekében. Ez utóbbit ennek ellenére kombinálni kell a gabonafélékkel, hogy a test asszimilálódhasson bizonyos aminosavakhoz.