Ideges orthorexia vagy több románul, az egészséges táplálkozás megszállottsága
"Mindenki egészséges akar lenni, de gyakran mindent megtesz ez ellen" - mondja egy latin közmondás. Kétségtelen, hogy nincs semmi baj az egészséges táplálkozás szükségességével, amennyiben ez az állapot nem válik rögeszmévé.
Az orthorexia nervosa problémájával 1997-ben foglalkozott először a kaliforniai származású Dr. Steven Bratman, aki terminológiát vezetett be, és megemlítette ezt az állapotot az egészséges táplálkozás, a diéták és a szigorú diéták iránti vágyuk jellemzésére., amelyek gyakran uralják gondolataikat és elsődleges rögeszmévé válnak. Észrevette, hogy ez a probléma nemcsak mentális, hanem fokozatosan társadalmi problémává is vált.
Az orthorexia kifejezés az "orthos" - helyes és "orexis" - étvágy görög szavak egymás mellé állításából származik. Az egészséges ételek fogyasztása miatt mutatott túlzott aggodalom egy bizonyos pillanatban rögeszmévé válhat, és akkor viszonylag nemrégiben definiált állapottal, ideges orthorexiával, étkezési rendellenességgel foglalkozunk, amely azonban - úgy tűnik - egyre elterjedtebb, különösen a fejlett országokban, ahol a világ sokkal jobban aggódik az egészségért, hallgatólagosan azért, amit esznek.
Az orthorexiás emberek végül kizárják az étrendjükből azokat az ételeket, amelyek nem felelnek meg bizonyos előírásoknak, ami étrendi korlátozásokhoz vezet, amelyek súlyos alultápláltsághoz vezethetnek. Az érintettek jelentős időt kezdenek szentelni az egészséges ételek vásárlásának és elkészítésének, még olyan élelmiszerekre is, amelyeket magukkal visznek, bárhová is mennek.
Mindezek a szempontok elszigeteltséghez vezetnek a körülöttük lévőktől, a társadalmi kapcsolatok elvesztéséhez és az érzelmi elégedetlenséghez, amelyek viszont kedveznek az egészséges táplálkozás iránti rögeszmének. Az egészséggel, az ételekkel és az élelmiszerek minőségével kapcsolatos félelmek és aggodalmak jelentősek, és végül az étrend válik ezen emberek életének legfontosabb részévé.
"Az ész alvása szörnyeket szül" - mondta Francesco Goya. Ez valószínűleg igaz. Goya megfogalmazása és az internetről származó információkba vetett vak bizalom szörnyeket szülhet. A ráktól vagy más, fokozott halálos potenciállal járó patológiáktól való félelem gyökeresen megváltoztathatja az emberi viselkedést.
Tehát megkérdezhetjük, hogy az orthorexia nervosa új étkezési rendellenesség-e, vagy csak egy másik, a végletekig vitt étrendről van szó?
Miután megtapasztalta az egészséges, "tiszta" ételek iránti megszállottságának tapasztalatait, amelyet Dr. Steven Bratman annak az idõnek írt le, amikor a napi gondolatok nagy részét az ételeknek szentelték, megpróbált eljárást javasolni a diagnózis felállítására. és egyidejűleg ellenőrizni kell a lakosság körében elterjedtséget. Bevallotta, hogy rettenetesen nehéz megszabadulnia megszállottságától.
Ennek eredményeként megpróbált párhuzamot vonni a magas színvonalú egészséget ígérő különféle modern étrendek között azáltal, hogy minden megalapozott orvosi ok vagy tudományos szempontból megalapozott magyarázat nélkül korlátozta a hozzáférést az egész élelmiszercsoportokhoz. A nyers vegán ételek hívei például nyers formában fogyasztják az ételt, hogy "megtisztítsák" testét és növeljék immunrendszerének reakcióképességét. Gluténmentes ételek, tejtermékek, még feldolgozatlan tej sem megengedett az étrendben. A cukor nyilvánvalóan kizárt.
Van egy nagyon finom vonal, amely elválasztja az egészséges, normális étkezést az orthorexiától, utóbbit az a tény képviseli, hogy az "egészséges táplálkozás" jelentős rendellenességeket okoz, amelyek negatív következményekkel járnak a személy életminőségére nézve. Az a vágy, hogy csak "szuperélelmiszereket" fogyasszon, korlátozza a barátokkal való kapcsolatokat, az ember elszigetelődik, csak otthon étkezik, és a családi élet is súlyosan érintett. Szélsőséges esetekben az orthorexikusok inkább éheznek az egészségükre veszélyes "tisztátalan" ételek helyett. Néhányan közülük még büszkék is választásukra, és "felsőbbrendűnek" tartják magukat, hogy csak organikus, viszonylag feldolgozatlan ételeket fogyaszthatnak tartósítószerek, antibiotikumok vagy géntechnológiával módosított szervezetek nélkül.
Ezért az orthorexia nervosa körülhatárolása érdekében a 2000. évben a következő 5 azonosítási kritériumot dolgozták ki:
- A napi túlzott időosztás a főzéshez vagy a tökéletes étel megtalálásához.
- A felsőbbrendűségi érzés megmutatása az étkezés során más étkezési szokásokkal szemben
- Bizonyos étrendet követve, amelyet az alany egészségesnek és tisztának tart
- Az önbecsülés társítása az önmaguk által kiszabott étrend helyes követésének sikerével (bűnösség érzése, ha az étrendet nem tartják be, és maximális elégedettség, ha sikeres)
- Az evés a középpontba kerül a létezésnek, más személyes értékek, az addig kialakult interperszonális kapcsolatok vagy azoknak a tevékenységeknek a kárára, amelyeket az illető korábban élvezett.
- Nagy összegek kiosztása egzotikus országokból származó bio-, bioélelmiszerekhez stb
Találtad magad valahogy? Ha megfelel a kritériumok több mint felének, akkor az orthorexia irányába tarthat.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az ilyen rendellenességek gyakran fordulnak elő a súlyvesztés iránti túlzott aggodalom és a túlsúlytól vagy elhízástól való félelem miatt is.
Vigyázzon azonban azzal, hogy ez az egészséges táplálkozás állandó "hajsza" az idő múlásával egészségtelenné válhat.
Az obszesszív-kényszeres tulajdonságok, mint például az étel lemérése, a tápanyagok ellenőrzése és kiszámítása, az étkezés gondos megtervezése, a vizsgálatok szerint azt mutatják, hogy nagyon lehetséges, hogy az orthorexiában szenvedők hasonló viselkedést mutatnak az anorexiás emberekkel. Ahogy az várható volt, egyesek azzal érvelnek, hogy az ideges orthorexia csak étkezési rendellenesség, mások szerint a rögeszmés-kényszeres betegség megnyilvánulása. Az egészségügyi szakemberek vagy más kapcsolódó egészségügyi szakemberek 35-57,8% -kal megnövekedett orthorexia-kockázatot állapítottak meg, a művészek közösségében is, ahol lehetséges, hogy százalékukban az orthorexia újként kerül telepítésre. trend, divat. Egyelőre nyugodtan nyugodhatunk, bár az irodában szembesültem néhány emberrel, mert az említett kategóriákhoz képest a lakosság többi részében az orthorexia csak 6,9% -kal fordul elő .
Az egészséges étkezési szokások, például a teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, a finomított péksütemények, vörös hús, transz-zsírokat és cukros italokat tartalmazó élelmiszerek bevitelének csökkentése számos krónikus betegség kockázatának csökkentésével jártak együtt. Még a WHO is javasolja a cukorfelesleg, a telített zsírok elkerülését, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelését, a normális életkörülmények között betartandó tanácsokat, de az orthorexikusok valahogy eltorzítják ezeket az információkat, megszállottsággá változtatva, a vegánok pedig ezeket a javaslatokat a végletekig elviselik. lévén, hogy a mikroelemeket tekintve a vegán étrend ebből a szempontból valószínűleg gyenge. Sajnos a feleslegben fogyasztott zöldségek más problémákkal is járnak, amelyek a peszticidek testében való felhalmozódás toxicitásával kapcsolatosak, különösen a gyökerekben és a levelekben, de ez egy új cikk témája.
A kiegyensúlyozott étrend elősegítése biztosíthatja mindannyiunk egészségét. Ha alapos tanácsot szeretne kapni az egészséges táplálkozás területén, egyeztessen időpontot a www.stop-dieta.ro oldalon
Élvezze az életet és étkezzen egészségesen, kínzó, korlátozó vagy kiegyensúlyozatlan étrend nélkül.
Könnyebb, mint gondolnád!
Arusoglu G és mtsai - Orthorexia nervosa és az ORTO-11 török adaptációja, Turkish Journal of Psychiatry, 2008
Bagci Bosi AT és mtsai - Az orthorexia nervosa előfordulása rezidens orvosoknál az orvosi karon (Ankara, Törökország), Appetite, 2007
Bratman S, D lovag - Egészségügyi ételek. Orthorexia nervosa: az egészséges étkezés megszállottságának leküzdése. Broadway Books, New York; 2000
Brytek-Matera A - Egészséges táplálkozás megszállottsága anorexia nervosában szenvedő nőknél: esettanulmány-tanulmány. Új fejlemények az anorexia nervosa kutatásban, Ed. New York Nova; 2014.
Donini LM, Marsili D, Graziani MP - Orthorexia nervosa: előzetes tanulmány diagnózisra irányuló javaslattal és kísérlet a jelenség dimenziójának mérésére, Eat Weight Disorder, 2004
Koven NS, Abry AV - Az orthorexia nervosa klinikai alapja: feltörekvő perspektívák, neuropszichiátriai betegség és kezelés, 2015