Időszakos böjt, a csoda diéta, amely segíti a fogyást és a fiatalítást
Yoshinori Ohsumi japán sejtbiológus 2016-ban megkapta az orvosi Nobel-díjat egy fogyókúrához és a sejtek regenerálódásához vezető diéta felfedezéséért. Az étrend a néven ismert elven alapul "Böjt időszak". Ha növeljük az éhség érzésének időtartamát, az egészséges sejtek megeszik a hibásakat, megújítva a testet. Ezt a folyamatot hívják autofág.
A koplalás, vagyis az étel nélkülözés az utolsó étkezéstől számított 12 óra elteltével, általában éjszaka váltja ki az autofágiát. Minél hangsúlyosabb, annál hosszabb a böjt időtartama. Amikor a szervezetnek hiányzik a tápanyag, megkezdődik a megváltozott sejtek újrahasznosítása (fehérjék, megváltozott aminosavak).
Az autofágia állandóan előfordul bizonyos szövetekben. Ugyanakkor más tényezők is fokozzák, például: zöld tea, kurkuma, gyömbér fogyasztása, testmozgás, jóga, szaunák, hidegzuhanyok stb.
Élelmiszer ablak
Ha eddig azt hitték, hogy keveset eszik és gyakran lelassítja a zsír felhalmozódását a szervezetben, a japán kutató ellentmond ennek az elméletnek. Azt az időszakot nevezzük, amelyben eszünk ételablak. A 2017-ben végzett kutatás szerint azok, akik 8.00 és 20.00 között étkeznek (nagy éttermi ablak), hajlamosabbak az egészségügyi problémákra, mint azok, akik 8.00 és 14.00 között étkeznek.
Ha a diéta ablaka szűkebb, akkor kisebb a cukorbetegség, vérszegénység vagy elhízás kialakulásának kockázata.
A tudósok tesztelték azok változását a testben, akik csökkentették az ételt 12, 8, 6 vagy 4 óra. Valamennyi alany azonos mennyiségű kalóriát fogyasztott. A különbség az volt, hogy akiknek volt kisebb ételablakok, sokkal gyorsabban sikerült megszabadulniuk a felesleges kilóktól. A magyarázat az, hogy a test különösen éjszaka több zsírt éget el, és az éhségérzet csökken.
Sokan azt gondolják, hogy ha böjtöl, elveszíti az izomtömeget
A valóságban, ha böjtöl, megváltozott szerkezetű fehérjékből és aminosavakból épít izomtömeget.
A szakaszos koplalás legnépszerűbb módszere (8 órás étrend) Martin Berkhan fitneszszakértőé. Alapvetően 8 órára csökkentjük az étkezési ablakot, és vacsora után 16 órán keresztül nem eszünk semmit.
A japán kutató elmélete szerint a szakaszos üzenet a következő előnyöket:
- Védelem az UV fény, a bőrrák és az öregedési folyamat lelassítása ellen
- Csökkenti az emlőrák, a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatát
- Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
- Növeli az alvás minőségét
- Növeli az energiaszintet és az energiavédelmet
- Növeli az anyagcserét és az elégetett kalóriák számát
- A kalóriakorlátozás meghosszabbíthatja az élettartamot
Javasoljuk, hogy a helyzet szakaszos legyen kerülte a terhességet, szoptató nők, idős betegek, alultáplált vagy gyenge személyek, ha szervátültetésen estek át, vagy ha immunszuppresszív kezelés alatt állnak más betegségek miatt.
A szakaszos böjt időszaka alatt, különösen az élelmiszerablakon kívül, folyadékokat lehet fogyasztani, előnyösen tiszta víz.