Időszakos böjt az egészségesebbé válás érdekében 323; Assmann Megelőzési Alapítvány
Hírek a tudománytól
Időszakos böjt az egészségesebbé válás érdekében [323]
A szigorú, szakaszos böjt javíthatja az öregedés biomarkereit, és megvédheti a szívet és az ereket. Ez az USA, Európa és Kína tudóscsoportjának eredménye a Cell Metabolism folyóiratban (1). Megvizsgálták az intermittáló böjt (váltakozva egy nap böjt és egy nap normális táplálékfogyasztás) hatását a tesztalanyok anyagcseréjére, és összehasonlították azt egy kontrollcsoport metabolikus folyamataival, akik normálisan étkeztek.
Négy héten át tartó időszakos éhezés hozzájárult 3,5 kg körüli testsúlycsökkenéshez, valamint a zsír és a sovány tömeg jobb arányához az intervenciós csoportban. A szívroham vagy a stroke kockázata szintén körülbelül 40% -kal csökkent. A ketontestek növekedése, valamint a pajzsmirigyhormon triiodotironin (T3) és a vér sICAM-1 szintjének csökkenése szintén jelezte az öregedési folyamatok késését.
A kutatók kutatási eredményei nagyrészt pozitívak. A teljesen kalóriát nem tartalmazó fázis és a normál étrend közötti időszakos változás biztonságosnak, tolerálhatónak és szívvédőnek bizonyult a randomizált vizsgálatban. Ezenkívül a megközelítést alkalmasnak tartják az öregedési folyamatok késleltetésére. További vizsgálatokra van azonban szükség az időszakos koplalás különböző formáinak az emberi anyagcserére gyakorolt hatásainak összehasonlításához, és következtetések levonására a táplálkozás különböző formáinak előnyeiről.
Tudományos részletek
A hosszú élettartam elősegítése érdekében tesztelt összes intézkedés közül a kalóriabevitel korlátozását tartják az egyik leghatékonyabbnak (2). A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend alultápláltsághoz és gyenge immunvédelemhez vezethet (3). Amerikai, európai és kínai tudósok koalíciója mostanában először átfogóan dokumentálta az intermittáló böjt fiziológiai és molekuláris következményeit egészséges, nem elhízott középkorú felnőtteknél az eddigi egyik legnagyobb ilyen típusú tanulmányban.
60 48 és 52 év közötti nőt és férfit vontak be az elemzésekbe. Véletlenszerűen választották, 24 órán keresztül teljesen energiaellátás nélkül váltakoztak, hogy a következő 24 órán belül szabadon étkezhessenek. A kontrollcsoport a szokásos módon következetesen evett. Mindannyian önállóan dokumentálták étrendjüket az étkezési naplókban. Az éhomi időszak szigorú betartását a klinikán rendszeres glükózméréssel is ellenőriztük. Bár az éhezés nélküli órákban nem voltak korlátozások az ételek megválasztására, a diétás csoport átlagosan 37,4% -kal kevesebb kalóriát fogyasztott négy hét leforgása alatt, és körülbelül 3,5 kg testsúlyt fogyott, amelyek többsége hasi zsír volt.
Hat hónap elteltével végzett utóvizsgálat során nem figyeltek meg olyan hosszan tartó és szigorú étrendre jellemző káros mellékhatásokat, mint a csonttömeg vagy a csont ásványi sűrűségének csökkenése vagy az immunfunkciók károsodása. A diétás csoportban viszont a Framingham-pontszám alapján meghatározott kardiovaszkuláris kockázat körülbelül 40% -kal csökkent.
Ezenkívül a tudósok megállapították, hogy a vérben keringő egyes biomarkerek, amelyek a várható élettartam növekedésével összefüggésben láthatók, kedvezően változtak. Ide tartoznak például
- a lipidrészecskék méretének csökkentése
- a telítetlen zsírsavak nagyobb aránya a vérben
- a metionin aminosav csökkenése
- a ketontestek növekedése
- a sICAM-1 szint csökkentése
- a trijód-tironinszint (T3) csökkentése a pajzsmirigy működésének károsodása nélkül stb.
Annak ellenére, hogy az egészséges életkorú felnőttek számára nyilvánvaló előnyök származnak, a tudósok nem fenntartás nélkül javasolják az időszakos böjtölést táplálkozás egyik formájaként, de azt tanácsolják, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt megkezdené ezt a szigorú étrendet. Az sem világos, hogy a váltakozó szakaszos koplalás pozitív hatása maga az energia csökkenésének vagy a szakaszos koplalás sajátos formájának köszönhető-e. Egy randomizált klinikai vizsgálat során amerikai kutatók be tudták mutatni, hogy a váltakozó időszakos éhgyomorra és a normál, alacsony kalóriatartalmú étrendre hasonló pozitív hatások vannak a testsúlyra, a vérnyomásra, a pulzusra, a vércukorszintre és a vér lipidszintjére túlsúlyos személyeknél. A megtakarított kalóriák mindkét étrendben szintén körülbelül 21% -ot tettek ki (4). További vizsgálatokra van szükség annak megvizsgálására, hogy a 24 órás intervallumokkal történő éhezés milyen hatással van a testre az intermittáló böjt és étrend egyéb formáihoz képest.