Így készítünk húsgombócokat és szeleteket, hogy megőrizhessük egészségünket és alakunkat
Így készíti el a legfinomabb tökfasírtot
Ki ne szereti a húsgombókat és a szeleteket? De az anyámtól vagy nagymamámtól tanult előkészületek elhíznak és megbetegedhetnek. Laura Ene táplálkozási szakember azonban megtanítja, hogyan készítsünk húsgombócokat és szeleteket egészségünk és alakunk megőrzése érdekében.
A húsgombóc sok román kedvence. Egyszerre bolyhosak és ropogósak, nem is beszélve finomak, de nagy bűnük van: sütés közben sok olajat nyelek le. Hogy meggyőzze magát, tegye a következő tesztet: süssön meg egy serpenyőt húsgombócot, mint általában. De mérje meg az elején felhasznált olaj mennyiségét, és tegye ugyanezt a sütés befejezése után.
Hadd találgassak, mit kapott! Tegyük fel, hogy egy serpenyőben van 10 húsgombóc, amelyet 100 ml olajban megsüt. Sütés után hagyjon kb. 10 ml olajat. Helyes? Lássuk, mit jelent ez kalóriában.
90 ml fogyasztott olaj x kb. 9 kalória/ml = 810 kalória a húsból származó kalóriák mellett.
Ez azt jelenti, hogy a húsgombóc sütés után csaknem 100 kalóriával drágább, mint főzéskor, arról nem is beszélve, hogy senki nem korlátozódik csak egy húsgombócra adagonként.
A sütéssel az étel megduplázza a kalóriatartalmát, ami egyáltalán nem kívánatos, különösen akkor, ha fogynunk kell, de akkor is, ha rugalmasak és egészségesek akarunk maradni.
A sült húsgombóc sokkal egészségesebb és étrendi alternatívája a sütőben történő elkészítés, sovány darált húsból (válasszon sovány húst, például sertéshúst vagy sovány marhahúst, amelyet csirkemellel vagy pulykával vagy húsgombóccal kombinálhat). bőr nélküli).
Annak érdekében, hogy ne váljon morzsásan, morzsolatosan és íztelenül, próbáljon a tojáson és a fűszereken kívül húst keverni reszelt zöldségekkel: tök, gomba vagy sárgarépa. Ezek a zöldségek gyengédséget és különleges ízt adnak nekik. Keverheti a keveréket vízzel és egy teáskanál szódabikarbónával is. Süssük meg őket sütőpapíron. Biztosíthatom, hogy finomak lesznek!
Hogyan készítsünk egészséges schnitzeleket
A kenyér félelmetes ellensége az alaknak. A megsütött tojás és liszt keverékén kívül sok káros anyag szabadul fel, az olajban történő sütés egy egyszerű szeletből kalóriabomba.
De mit csinálsz, ha rajongsz a kenyerekért, és még a fejedben sem akarsz lemondani róluk, még akkor sem, ha diétázol? Neked is van megoldás: sült szelet. Cserélje ki a lisztet a zsemlemorzsával, és tegye a sütőbe egy tepsibe.
Ha a városban eszel, a táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy távolítsa el a kenyeret, és csak a benne lévő tartalmat fogyassza. Még ha olajban is megsütötték, a belseje nem ázik be, így gond nélkül megeheti, bőséges salátával együtt, amely éhes marad.