Így készül a nyári tabbouleh és más finom kuszkusz ízű saláták
Így ízlik a nyár - ismered a tabbouleh-t, a fűszeres kuszkusz salátát? Készítse elő a következő partira. És ha már most is veszi a kuszkuszt: Készítsen rá most, mert sok salátához jól passzol - akár speciális recepteket használ, akár meri elkészíteni sajátjait.
Kuszkusz: A sárga szemeket például a tabbouleh-ből ismeri - egy keleti salátát, amely frissességével és ízével minden büféhez, piknikhez és grillhez jól passzol. De a búzadara nagyon rugalmasan felhasználható más recepteknél is: minden salátából teljes, teli ételt készítenek.
Az alapvető recept: hogyan készítsünk kuszkuszt
A kuszkusz különösen könnyű az elkészítése miatt. Egyszerűen öntsön háromszor annyi forró vizet a szemekre, és hagyja, hogy a keverék körülbelül 20 percig meredek legyen. A víznek teljesen fel kell szívódnia, és a szemeknek puhának kell lenniük. Tálalás előtt villával kissé felpörgeti a kuszkuszt. Most ideálisan alkalmazható egyszerű köretként zöldség-, hal- vagy húsételek mellé. Alternatív megoldásként hagyhatja kihűlni, majd felhasználhatja különféle receptekhez - például gazdag salátához.
Különböző megközelítések és receptek léteznek a kuszkusz ízesítésére. Alapvető ízesítéshez például hús helyett húslevest használhat a szemek előkészítéséhez. Alternatív megoldásként, mielőtt vizet öntene a kuszkuszra, keverjen hozzá egy kevés sót és borsot. Az előkészítés után összekevert apróra vágott gyógynövények szintén ideálisak és friss aromát adnak - petrezselyem vagy koriander, metélőhagyma vagy bazsalikom gyengéd fűszert és sok ízt ad.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Fűszeres és egzotikus: tabbouleh kuszkusszal
A kuszkusz saláták közül a klasszikus a tabbouleh. Négy adaghoz körülbelül 200 gramm főtt és lehűtött kuszkuszra, valamint borsra, fél uborkára, néhány újhagymára és három-négy aromás paradicsomra van szükség. Egy csomó petrezselyem és egy csomó menta alkalmas gyógynövény, amely friss, fűszeres hangot kölcsönöz a tabbulának. Vágja a zöldségeket apró darabokra, aprítsa fel a gyógynövényeket és keverje össze az összes hozzávalót a kuszkusszal egy salátástálban. Fűszerezzük sóval és borssal.
Most készítse el az öntetet: Keverjen össze egyenlő részekben olívaolajat és citromlevet, és fokhagyma porral ízesítse. Keverje össze a salátát és az öntetet - és élvezheti a tabbouleh receptjeinek ezt az egyszerű változatát.
Saláta kuszkusszal: friss és ízletes
De nem mindig kell, hogy legyen a tabbouleh: a kuszkusz sok más salátaváltozatra is alkalmas. Egyszerűen keverje össze a gabonát a kedvenc saláta zöldségével. Az extra íz érdekében grillezett zöldségeket is használhat - padlizsán vagy cukkini csak két példa. A kuszkusznak nagyon enyhe íze van, ezért mindig erős fűszeres ételekkel kell kombinálnia: a rakéta vagy a retek sok ízt hoz, de a különféle sajtok (például a feta vagy a kecskesajt) is jól passzolnak. Konzervált kukorica vagy konzerv borsó is használható a kuszkusz receptjeiben.
A kész kuszkusz salátát a legjobb, ha tálalás előtt legalább egy órán át hagyja az öntetben. Végül meg kell fűszereznie újra.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket