Így sikerül a marhahúsleves - az ételek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Diéta Egészséges táplálkozás

Két liter marhahúsleves alapvető receptje a WeltGenusserbe Bayern-től származik.

Hozzávalók a marhahúsleveshez

készítmény

Tegyen egy kiló marhahúst a csontokkal és 2,5 liter hideg vízzel egy nagy fazékba, és lassan forralja fel. Fedjük le, és hagyjuk, hogy ez a folyadék 4-5 órán át forraljon. Addig tisztítsa meg a sárgarépát, a zeller zellert, a póréhagymát és a zellert, és vágja nagy kockákra. Most negyedelje meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és keverje össze a zöldségekkel. Tegye a gyömbért, a szegfűszeget, a babérlevelet, a borsot és a szegfűborsot és a borókabogyót egy gyógynövényes tasakba, és szorosan zárja le.

A főzési idő lejárta előtt egy órával tegye a főzelékbe a zöldségeket és a fűszeres tasakot, és hagyja őket megpárolni. Add hozzá a gyógynövényeket 15 perccel a forralás vége előtt. Ezután vegye ki a húst az edényből, és szűrje át a levest egy szűrőn keresztül. Most ezt összesen két liter folyadékra csökkentik, és kevés sóval ízesítik.

---