SANDWICH FORMULÁK KEZDŐDÉSZ DESSERT (FRANCIA-ANGOL) - Librairie Gourmande

Jacques Charrette és Michel Roth előadásában ez a könyv eredeti ötleteket kíván bemutatni a szakembereknek, figyelembe véve az új munkamódszereket (ideértve a megvalósítást is), az új anyagokat, a változatos előadási támogatásokat és az étrendi elvárásokat (a tápanyag-terv nem részletezi, de rengeteg mindent hagy maga után). hely a nyers és főtt zöldségek számára).
Alapvető receptek (sós parmezán tészta, édes tészta, blin, briós vagy omlós tészta ...), kenyér receptek (hagyomány, paradicsom, vidék, szezám, édeskömény, bécsi ...) után a szerző javasolja (illusztrált receptekben) 20 ételt tervek előétel, főétel és desszert.

formulák

Kenyerek, palacsinták, blinik, sütemények, tortillák, bécsi kenyér ... kíséretek és köretek (vegyes vajtól kezdve a mártásokig és öntetekig) mindenki pályázhat vagy elutasíthatja elképzeléseinek és vásárlóinak megfelelően.