Így sikerül a tökéletes turmix a Hagen Grote Genussmagazinnal
Smoothie - csak ennek a szónak a hangja krémes, finom, kellemes érzésnek tűnik. A turmixok különféle friss gyümölcsökből és zöldségekből készült, kevert hideg italok, amelyek pillanatok alatt elkészíthetők és sok egészséges összetevőt tartalmaznak. A gyümölcslevekkel ellentétben az egész gyümölcsöt turmixban dolgozzák fel.
Ennek eredményeként rengeteg vitamin, ásványi anyag, aminosav, enzim és szuper egészséges másodlagos növényi anyag található a tejszínes italokban.
A turmix: öt adag gyümölcs és zöldség egy pohárban
A táplálkozási szakemberek napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolják. A mindennapi életben az egészséges táplálkozás követelményét nem mindig olyan könnyű megvalósítani. A friss turmixokkal ez most gyerekjáték: Az egészség további részeként ez egyszerű, sok friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó receptekkel lehetséges.
Akár kelkáposztával és spenóttal, banánnal vagy friss bogyós gyümölcsökkel - a turmix elkészítésekor nincsenek határok a fantáziának. Ami számít, az ízlési preferenciáid.
Így sikerül a tökéletes turmix
Tíz lépés a tökéletes turmixig:
1. Friss alapanyagok
Egy turmix mellett minden a frissességről szól! Használjon teljesen érett gyümölcsöt és ropogós friss zöldséget a házi erőitalhoz. Így biztosítja, hogy hozzávalói optimális minőségűek legyenek, sok értékes tápanyaggal és a legjobb ízzel. Annak érdekében, hogy az élelmiszerben a káros anyagok tartalma a lehető legkisebb legyen, természetes gyümölcsöket és zöldségeket is érdemes vásárolni.
2. A kevesebb több a turmixban!
Ne válasszon túl sok összetevőt. Ugye nem akarsz egyöntetűséget? 2-3 különböző gyümölcs és zöldség elegendő. Az egyes összetevők aromái annál jobban megkóstolhatók a turmixban.
3. Jég, jég, jég!
Kevés jéggel (jégkocka vagy fagyasztott gyümölcs) a turmix íze különösen üdítő. Nem szabad azonban túl hidegen inni, mivel az egyéni ízárnyalatok nem fejlődhetnek ki teljesen.
4. Zöld és gyümölcsös
A zöld turmixok különlegessége: magas a zöldségfélék aránya. Az egészséges létfontosságú anyagok mellett a zöld turmixok sok klorofillt tartalmaznak - úgymond folyékony napfényt. A közhiedelemmel ellentétben a zöld turmixokat nem csak zöldségekből készítik. Különösen ízletesek, ha gyümölcsöt használnak az elkészítéshez. Nagyjából egyenlő arányban válasszon zöldséget és gyümölcsöt, és érezze jól magát a zöld turmixok ízében, amihez kezdetben egy kis szoktatás szükséges. A klasszikus zöld turmixok három rész zöld zöldséget, két rész folyadékot és egy rész édes gyümölcsöt tartalmaznak.
A spenót és a báránysaláta mellett a káposzta, a saláta és a mángold is alkalmas a keverékhez a zöldségturmixokhoz. De a rakéta, az uborka és a kelkáposzta is szívesen bemegy a turmixgépbe.
5. Hígítsuk fel
A zöld turmixokhoz mindig adjon kevés vizet. Ez krémes állagot ad az italnak, és megkönnyíti a turmixgép munkáját. A tiszta víz mellett vannak más folyékony alternatívák is a turmix hígításához. Néhányat itt mutatunk be:
Diós ízének köszönhetően a mandulatej különösen jó ízű édes turmixokban.
A zabtej könnyű alternatívája a tehéntejnek.
A kókuszvizet az ivóvíz helyettesítőjeként értékelik azokban az országokban, ahol termesztik. Izotóniás tulajdonsága szomjoltóként különösen nyilvánvaló a zöld turmixokban.
6. A turmixok feltöltenek
Ne igyon túl gyorsan a gazdag turmixokból. Szánjon rá időt, hogy jóllakjon - sok turmix inkább snack, mint csupán ital a magas fruktóztartalom miatt. Összehasonlításképpen: a 200 ml almás spritzer 50 kalóriát tartalmaz, míg a turmix körülbelül 150.
7. A megfelelő keverő
Mit akarsz őrölni a turmixgépeddel? Diófélék vagy más kemény összetevők? Ezután vásárlás előtt tájékozódjon a készülék teljesítményéről, mert nem minden keverő alkalmas ilyen használatra. Nem mindig a drága high-tech keverőnek kell lennie. A kézi turmixgéppel pillanatok alatt finom és krémes turmixokat is elkészíthet.
Mielőtt nagy teljesítményű turmixgépet vásárolna, fontolja meg, hogy milyen gyakran tervez turmixokat készíteni. Sok háztartási keverő nem alkalmas napi használatra vagy rostos leveles zöldségek aprítására. Ha éppen kísérletezni kezd a turmixokkal, vagy csak hetente 1-2 alkalommal szeretne gyümölcsös turmixokat vagy zöld turmixokat keverni, akkor minden bizonnyal elegendő egy olcsóbb lehetőség.
8. A helyes sorrend
A turmixok készítésekor ügyelni kell a turmixgép feltöltési sorrendjére. Először vegyes ital keményebb vagy szárazabb összetevőivel kezdje. Ily módon a növényi részek eljutnak a keverőkéshez, és könnyen felapríthatók. Csak akkor adjon hozzá több folyékony komponenst.
9. Ne kápráztasson el!
Igen, igaz, a turmixok sok vitamint, rostot és fitokemikálist tartalmaznak - ezt teszik a nem pürésített friss gyümölcsök és zöldségek, de ugyanúgy. Az értékes ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok már a teljes gyümölcsben megtalálhatók, mielőtt megtisztítanák. Az egyetlen kivétel: A zöld turmixokban a növény zöld részeinek sejtszerkezetei a keverési folyamat során felbomlanak, és csak ezután állnak az emberek rendelkezésére.
10. Meddig tarthatnak a turmixok?
A turmixok frissen keverve természetesen tartalmazzák a legtöbb egészséges növényi anyagot és vitamint, ezért gyorsan el kell fogyasztani. A turmixok eltarthatósága három tényezőtől függ: mely összetevőket választotta, hány éves volt a felhasznált gyümölcs és zöldség, és hogyan tárolja a kész turmixot. A legjobb, ha a turmixokat jól lezárt edényben hőtől, fénytől és oxigéntől távol tartjuk. Általános szabály, hogy az erőitalt ezután akár két napig is hűtőszekrényben tarthatja. A szakértők azt javasolják, hogy a frissen kevert italokat leginkább üvegedényekben tárolják, mivel a műanyag vagy fém edények megváltoztathatják az ízét.
Egyszerűen készítsen turmixokat
Ha nincs ideje elkészíteni a gyümölcsöket és a zöldségeket, de mégsem akarja hiányozni a szeretett turmixot, akkor ezt a tippet kapjuk:
Egyszerűen készítse elő a hozzávalókat a kedvenc turmixához! Tegye a megtisztított és apróra vágott gyümölcsöket és zöldségeket fagyasztózsákba, és tárolja kellékeit a fagyasztóban. Ha nincs ideje felkészülni, és mégis friss smoothie-t szeretne élvezni, egyszerűen tegye a fagyasztott alapanyagokat a turmixgépbe, és töltsön fel 1-2 pohár tejjel vagy kókuszvízzel. Pár perc alatt belekortyolhat az egészségre.
Amikor a gyümölcsöket és zöldségeket kombinálja kedvenc turmixához, akkor teljes mértékben az ízlése szerint tájékozódhat. Szereted az almát? Ezután próbáljon meg különböző típusú almákat turmixban - meg fog lepődni, hogyan változik az íze a használt fajtától függően.
Minden olvasó számára, aki szívesen támaszkodik a bevált receptekre, itt felsoroltuk kedvenc mix receptjeinket. A megadott mennyiség elegendő 2 nagy pohárhoz.
Smoothie klasszikus
2 alma
1 fél uborka
6 saláta levél
Mészlevet
Az almát és az uborkát felaprítjuk a héjával, és összekeverjük. Adjunk hozzá salátát és lime levet. Keverje össze finoman néhány percig, szükség esetén adjon hozzá még egy kis vizet.
Isteni zöld turmix
2 marék kelkáposzta (lecsupaszítva)
1 fél ananász (héj és kemény mag nélkül)
1 cm friss gyömbér
1 alma (kimagozott, bőrrel)
2 ág menta
200 ml vizet
Jégkockák
Az összes hozzávalót néhány percig finomra pürésítik a keverőben. Végül adjuk hozzá a jégkockákat és keverjük össze újra.
Színes pick-me-up
1 cékla (főtt)
2 narancs (hámozott, fehér héj nélkül)
1 fél mangó
Ízlés szerint gyömbér
Az összes hozzávalót néhány percig finomra pürésítik a keverőben. A kívánt állagtól függően adjon hozzá vizet.
Kipróbáltad már a turmixokat? Melyek a kedvenc kombinációid?