Igyon egy kis vörösbort, ha van plusz kilója?
A szőlőben lévő anyag korlátozhatja az elhízott emberek zsírfelhalmozódását és megakadályozhatja őket abban, hogy még nagyobb súlyt nyerjenek, miközben megvédi hitüket a zsír általi behajlástól. Erre utal az Oregoni, Florida és Nebraska egyetemek kutatóinak munkája, akik eredményeiket a Journal of Nutritional Biochemistry folyóiratban teszik közzé.
A máj és a zsírszövet két szerv, amely szabályozza a lipid anyagcserét. Elhízott embereknél ez a két szerv hajlamos felhalmozni a felesleges lipideket; a zsírmájbetegség (nem alkoholos zsírmájbetegség) gyakran kíséri az elhízást, mivel az alkoholmentes zsírmájbetegség 76% -a elhízott embereknél fordul elő. A máj steatosis mégis kockázati tényező a hiperlipidémia, az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség szempontjából.
Olvassa el: A Paleo-diéta fogy, és megszabadítja a felesleges zsírmájat
Ebben a tanulmányban a kutatók az adipocitákat és az emberi májsejteket kitették Muscadine szőlőből, az Egyesült Államok délkeleti részéből származó különféle fekete szőlőből (Vitis rotundifolia). Korábban ezek a kutatók kimutatták, hogy a Muskadine szőlő kivonat fogyasztása csökkentette a lipidek felhalmozódását a magas lipidtartalmú étrendben táplált egerekben. A tanulmány célja tehát a felelős molekulák és az alapul szolgáló mechanizmusok azonosítása volt.