II. Fejezet AZ IRODALOM ÁTTEKINTÉSE

Röviden beszéltünk az alultápláltság helyzetéről a világban, a tünetekről, következményekről, az alultápláltság megelőzéséről és kezeléséről, az alultápláltság elleni küzdelemről, a táplálkozási krízisről és a kapcsolódó betegségekről, az alultápláltság kezeléséről, az alultápláltság formájáról, az alultápláltság mutatóiról, a közösségi ellátásról

III. FEJEZET Módszertan

Itt megadtuk a vizsgálat kereteit, a vizsgálat típusát, a vizsgált populációt, a minta megválasztását és méretét, a módszeremet és a begyűjtés eszközeit, valamint beszéltünk azokról a nehézségekről, amelyeket a kutatás során áthaladtunk.

IV. FEJEZET A munka eredményeinek bemutatása és megbeszélése,

Fejezet. IRODALOM PAPÍR

Az alultápláltság olyan betegség, amelyet egy vagy több tápanyag hiánya vagy feleslege okoz. Rendellenes táplálékfelvétel lehet szükség esetén nem megfelelő mennyiségű ételből (elégtelen vagy túlzott kalóriabevitel vagy rossz minőségű) (táplálékhiány vagy zsírfelesleg). Egyéb tényezők, különösen pszichológiai és kóros, szintén beavatkoznak.

A fejlődő országokban a legnagyobb táplálkozási probléma az alultápláltság, az elégtelen kalóriabevitel miatt. De az egész világon az alultápláltság különféle formái léteznek, amelyek különösen elhízáshoz és súlyos hiányosságokhoz vezetnek. Az alultápláltságot az ENSZ „látható látható éhségnek vagy rejtett éhségnek” nevezte. Kétmilliárd és vitaminok, amelyek halálos betegségeket okozhatnak.

II.1. Az alultápláltság állapota a világon

2006-ban több mint 3,5 milliárd ember szenvedett vashiányban, kétmilliárd embert fenyegetett jódhiány és 200 millió óvodás gyermek szenvedett A-vitamin-hiánytól.

A fejlődő országokban az elégtelen táplálék olyan betegségeket okoz, mint a Kwashiorkor, a vérszegénységet (amely megtámadja a vérrendszert és megakadályozza a koncentrációt) az angolkór (amely megakadályozza a gyermek csontjának normális fejlődését) vagy a vakság (az A-vitamin-hiány okozta). Az UNICEF és a Világbank jelentése félelmetes díjat ró: a 2–24 hónapos csecsemők vashiánya befolyásolja a fejlődést, a jódhiány ezeknek az országoknak a szellemi képességét 15% -kal csökkenti és évente 18 millió értelmi fogyatékos gyermek születését idézi elő, Az A-vitamin hiánya évente millió gyermek halálát okozza.

Felnőtteknél a legtöbbet gyakran a nők érintik: a vashiány okozta vérszegénység 60 000 fiatal nő halálát okozza terhesség vagy szülés közben, a folsav hiánya minden tizedik halálesetet okoz a szívbetegségben. A hiányosságok összeadódnak és késztetik a szervezetet kiszolgáltatottabb más betegségekkel szemben, a gazdasági hatás hatalmas energiával jár. Az alultápláltság világszerte mintegy 800 millió embert érint, míg az elhízás több mint 300 millió embert érint (a részletekért lásd ezeket a cikkeket).

Az MSF szerint 2009-ben egy gyermek hat másodpercenként (vagy évente ötmillióan) hal meg alultápláltságban. Az alultápláltság elleni küzdelem szintén az ENSZ által kezdeményezett nyolc millenniumi fejlesztési cél (MDG) egyike. A harmadik cél az alultápláltságtól szenvedők számának felére csökkentése 1990 és 2016 között.

II.2. Tünetek

Az alultáplált egyének nagy mennyiségben veszítik el zsír- és izomtömegüket. A test ezeket a szöveteket energiatermelésre használja katabolizmus révén, amely lehetővé teszi az életfunkciók aktív maradását (az idegrendszer és a szív izmai), különösen a katabolizmus csak akkor indul be, ha a testbe bejutó energiaforrások kimerültek.

A vitaminhiány szintén az alultápláltság gyakori következménye, ami vérszegénységhez, beribériához, pellagrához és skorbuthoz vezet. Ezek a betegségek maguk is hasmenést okozhatnak. Az alultáplált egyének ingerlékenyek, depressziósak, fáradtak és letargiában szenvednek, ami éhezéshez vezethet [1].

II.3. Következmények

II.3.1. Élettani következmények

Az alultápláltság (az alultápláltság következménye) olyan következményekkel járhat, amelyek halálhoz vezethetnek.

Erős éhség és szomjúság érzése
Hipoglikémia, beleértve a szédülést és a gyengeség érzését (asthenia)
Testtömeg-veszteség (fogyás)
Dehidráció (elégtelen Dean bevitel).

Az emberi test energiatartalommal rendelkezik szénhidrátok és lipidek formájában. A szénhidrátokat a szervek működéséhez használják, és a lipideket szénhidrátokká alakítják, hogy a szervek rendelkezésére bocsássák. Ez a jelenség jelentős és a testtömeg csökkenését okozza.