Illúzió cukorka torta
Recept: Illusion Candy Cake M & Ms®-val és Maltesers®-vel/Gravety Defying Candy Cake/Floating Cake
Nemrég láttuk ezt a színes csokoládé bombát (... és sajnos kalóriabomba 😉) is a Pinteresten, és elrobbantották őket.
A sütemény különlegessége, hogy úgy tűnik, hogy a cukorka a csomagolásáról (a torta felett lebegve) közvetlenül a tortára esik.
Először is azt kell mondanom, hogy a torta természetesen meglehetősen gazdag és több ember számára is elegendő, mert valóban apró darabokra kell osztani 😉
Természetesen bármilyen más süteményt is használhat tortaalapként (beleértve a kész süteményeket is).
A cukorkás süteményünk alap süteményét használtuk, ha a recept mellett videót szeretne
Az egyetlen fontos dolog, hogy ganache-szal van bevonva, hogy a csokoládé és az édesség ragaszkodjon hozzá.
Hozzávalók:
A tészta (22-24 cm-es rugós serpenyő):
- 250 g liszt
- 180g cukor
- 1 csomag vaníliás cukrot vagy vaníliás cukrot
- ½ csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 180g vaj (szobahőmérsékleten)
- 2 tojás (szobahőmérsékleten)
- 150ml tejföl
- 100 g csokoládé chips (sütésálló)
A sötét ganache esetében:
- 200 g étcsokoládé (a ganache-nak sötétnek kell lennie, különben a torta gyorsan túl édes lesz. De ha egyáltalán nem szereti az étcsokoládét, használhat 300 g teljes tejet vagy 400 g fehér csokoládét is)
- 200ml krém
- Csokoládé, pl. Yoghurette® (kb. 30 darab)
- 300–400 g M & Ms®-t és 300–360 g Maltesters®-t használtunk édességként (+ csomagolás) (bármit elvihet)
- Kapaszkodó film
- 2 kebabnyárs
- néhány csokoládé
Készítmény:
- A tésztához előbb habosra verjük a megpuhult vajat a cukorral és a vaníliás cukorral.
- Ezután hozzáadják a tojásokat és jól összekeverik.
- Amikor a tojások jól kikeveredtek a vajkeverékkel, hozzáadják a tejfölt
- Ezután a száraz összetevők sora. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral, és 1 evőkanálnyit hozzáadunk a csokoládé chipshez.
Ez megakadályozza, hogy sütés közben a csokoládé az aljára süllyedjen. - Ezután a lisztet fokozatosan hozzáadjuk a vajas tojásos keverékhez, és a lehető legrövidebb ideig összekeverjük vele.
- Most a csokoládé chipset is hozzáadják és belekeverik.
- A tésztát ezután egy 22-24 cm-es rugós formába töltjük, megkenjük és 180 ° C-on 35-40 percig sütjük.
- Ha a tésztán nem marad tészta, akkor a torta készen áll, és a folytatáshoz teljesen le kell hűlnie.
- A ganache elkészíthető ez idő alatt.
Ehhez a csokoládét először apróra vágjuk, majd öntsük a főtt tejszínnel. Körülbelül 3 perc múlva a csokoládé megolvadt és simára keverhető. - A ganache az elején még mindig elég folyós, és újra kissé feszesebbnek kell lennie.
A legjobb, ha a tálat egy ideig hűtőbe tesszük.
Ha túl szilárd lesz, néhány másodpercig mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőn melegítheti.
Az, hogy mennyi ideig tart a ganache beállítása, attól függ, milyen hideg a hűtőszekrény. - Amikor a torta kihűlt és a ganache kenhető (konzisztencia, mint a Nutella®), elkezdheti a díszítést.
- A ganache-t elosztjuk a tortán, és elsimítjuk. Ennek nem kell tökéletesnek lennie, mert később semmit sem fog látni belőle.
- Ezután a csokoládérudakat a torta köré helyezzük (úgy, hogy a rúd sima oldala befelé nézzen).
- Ennél a süteménynél természetesen nem csak az édesség, hanem a csomagolása is fontos:
Ehhez vágjon le egy kis sarkot, töltse be a tartalmát egy tálba, és töltse fel az üres csomagokat ételfóliával. Később úgy tűnik, hogy a csomagok még mindig tele vannak édességekkel. - Ezután az édességeket el lehet osztani a tortán.
Láthatja, hogy csináltam a fotón, vagy még jobb a videón (lásd alább). - Az úszó hatás érdekében a saslik nyársakat a süteménybe helyezzük, és az édességet csokoládéval rögzítjük.
- Ez a lépés nem nehéz, de nagyon időigényes. Minden folytatás után meg kell várni, amíg a csokoládé meg nem áll, mielőtt folytathatja.
Ez eltarthat egy ideig - A legvégén ráteszed a csomagolást és kész az egész =)
- Egyébként az egészet úgy vághatja, mint egy normális süteményt.
Ha kipróbálta receptjeinket, örömmel fogadnánk a képeit a Facebook-on =)