Ilyen magas a gyorséttermek fogyasztása a fiatalok körében

2020. március 4., 14:47 | AFP

Gyorsétterem: Általában sok zsírt és nagy mennyiségű magasan feldolgozott szénhidrátot tartalmaz. (Forrás: Wojciech Kozielczyk/Thinkstock, Getty-Images)

Gyors és ízletes, sok cukor-, zsír- és ízfokozóval - az ócska ételnek népszerű ételnek kell lennie, különösen a fiatalok körében. A Robert Koch Intézet most közzétette, hogy valójában mekkora a fogyasztás.

Németországban szinte minden negyedik fiatal sok gyorséttermet fogyaszt. A tizenkét-17 éves fiatalok 23 százaléka állítja, hogy minden nap energiájuk legalább tíz százalékát olyan gyorsétteremben, például pizzában, kebabban vagy currywurstban fogyasztják. Ezt mutatják a Robert Koch Intézet (RKI) új, közzétett adatai.

Az információ az úgynevezett eszkimó tanulmányból származik, amelynek 2015 és 2017 között 2006 után másodszor kérdezték meg a gyermekeket étkezési szokásaikról. A 2006-os tanulmányhoz képest a gyorséttermek napi energiafogyasztása a lányoknál alig változott, a fiúknál azonban jelentősen csökkent.

A fogyasztás több tényezőtől függ

A magas fogyasztást igénylő serdülők között az életkor, a társadalmi-gazdasági helyzet, az iskolatípus, a közösség nagysága és a médiafogyasztás tekintetében is vannak különbségek. Például a gyorsétteremből származó energia aránya az életkor előrehaladtával növekszik, de a család magasabb társadalmi-gazdasági státusával csökken.

A lányoknál a gyorsétterem energiafogyasztása alig változott az elmúlt tíz évben, és ma napi 126 kilokalória. A fiúk esetében azonban jelentősen, napi 252-ről 188 kilokalóriára esett a két felmérési időszakban. "Egy dolog világos: ez nem elég" - magyarázza Lothar Wieler, az RKI elnöke. A gyorsétterem-fogyasztást tovább kell csökkenteni.

A német diabéteszes társadalom betiltását kéri

A gyorséttermi termékek nem tekinthetők az egészségre előnyösnek, mert többnyire magas a zsírtartalmuk, és általában nagy mennyiségben tartalmaznak magasan feldolgozott szénhidrátokat, sok sót és rejtett cukrot. A magas fogyasztás súlyos elhízáshoz vezethet. Az elhízás pedig növeli többek között a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A Német Diabetes Társaság a gyermekeket és fiatalokat célzó egészségtelen termékek reklámozásának betiltását szorgalmazta. Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a gyorséttermi reklámozás a televízióban közvetlenül oda vezet, hogy a gyerekek gyorsabban étkeznek, sőt jó példaképeket semmisítenek meg szüleik számára - magyarázta Bitzer Barbara ügyvezető igazgató.

A legjobb szakácsok tippeket adnak:Hogyan főzzünk ízletesen só nélkül
Valódi alku:Hogyan jön az élelmiszer alacsony ára?
Trend a márkás termékek felé:A fogyasztók számára az organikus már nem elegendő

Amint az RKI tanulmánya is mutatja, a hat és tizenegy év közötti gyermekek körülbelül 63 százaléka fogyaszt biotáplálékot. Ezeknek a gyermekeknek az ökológiai élelmiszerek aránya a teljes napi fogyasztásban átlagosan nyolc százalék. Minél magasabb a társadalmi-gazdasági helyzet, annál magasabb ez az arány.