Íme, mennyi ideig tarthatja a maradékokat a hűtőben és a fagyasztóban! Tippek és

Maradék

Az év végi ünnepségek közeledtével és a családdal és barátokkal való étkezések számának növekedésével kísértésbe eshet, hogy néhány napig nagy mennyiségben elkészített maradék ételt fogyasszon. Ugyanakkor óvatosnak kell lennie ezekkel a maradékokkal, ha nem akar megbetegedni. Íme néhány tipp erről.

A maradék kezelése

Az ételmaradék kezelése előtt vagy után fontos, hogy forró, szappanos vízben mosson kezet, ugyanez vonatkozik az edényekre, edényekre és a munkafelületekre is. Fertőtleníthet mindent háztartási fertőtlenítőszerrel vagy fehérítő oldattal, amelyet 5 ml (egy teáskanál) fehérítő adagolással hígítunk 750 ml (három csésze) vízhez.

Tárolja az ételt 60 ° C (140 ° F) vagy 4 ° C (40 ° F) alatt. Ha az étel több mint két órán át szobahőmérsékleten van, ne kockáztasson, dobja ki.

Ne feledje, hogy a megjelenés és az íz nem használható az étel szennyezettségének megítélésére, ha kétségei vannak, dobja ki.

Hűtsük le és tároljuk a maradékot

Hűvös maradék

A gyorsabb hűlés érdekében helyezze sekély, fedetlen edénybe. Ha az étel nagyon forró, hagyja szobahőmérsékleten, amíg abbahagyja a gőzölést. Csomagolja be az ételeket lazán vagy anélkül, hogy teljesen lefedné a fedelet, és ne töltse túl a hűtőszekrényt a jó légkeringés fenntartása érdekében.

---