Ingyenes CUKOROK napi 6 teáskanál elegendő! WHO - Egészségügyi blog
Egy evőkanál ketchupnak megfelelő mennyiség körülbelül 4 gramm szabad cukrot, vagy 1 teáskanál, egy doboz édesített szódát tartalmaz legfeljebb 40 grammig, vagy körülbelül 10 teáskanál. Ideális esetben csökkentenünk kellene a szabad cukrok napi bevitelét 25 g-ra, vagy kb. 6 teáskanálra, vagy ennek hiányában nem haladhatjuk meg a napi 50 g-os bevitelt. Ezt hívja az Egészségügyi Világszervezet (WHO), új irányelvek kiadásával, amelyek világszerte azt javasolják, hogy a szabad cukrok napi bevitelét a teljes energiafogyasztás kevesebb mint 10% -ára csökkentsék. Ezen iránymutatások kezdetén számos tanulmány dokumentálta ezeknek a cukroknak az elhízásban és társbetegségekben betöltött szerepét, valamint a nem fertőző betegségekkel összefüggő idő előtti halálozások megállításának célját.
Ezek csak szabad cukrok, és nem az egész friss gyümölcsökben és zöldségekben található belső cukrok, ezek a belső cukrok soha nem jártak egészségkárosító hatásokkal. Ezért pontosan a monoszacharidokat, például a glükózt és a fruktózt, valamint a diszacharidokat, például a szacharózt vagy az asztali cukrot adják hozzá az élelmiszerekhez és italokhoz a gyártók, akárki főz, akár pedig fogyaszt. A szabad cukrok tartalmazzák a mézet, a szirupokat, a gyümölcsleveket és a gyümölcslé koncentrátumokat is.
Cukrok és súly: Ezt a WHO által ajánlott csökkentett bevitelt az egész életen át be kell tartani, gyermekkortól a felnőttkorig. Ha azt a teljes energiafogyasztás legalább 10% -ára kell csökkenteni, akkor annak kevesebb, mint 5% -ra csökkentése további egészségügyi előnyökkel jár. De légy óvatos, a szabad cukrok bevitelének a teljes energiafogyasztás kevesebb mint 5% -ára történő csökkentése "feltételekhez kötött" ajánlás, ezért előnyei továbbra is valószínűek és meg nem erősítettek. Mindazonáltal minden esetben megtarthatjuk a WHO ezt az észrevételét: A legfrissebb tudományos adatok azt mutatják, hogy azoknak a felnőtteknek, akik kevesebb szabad cukrot fogyasztanak, alacsonyabb a súlyuk, és hogy az étrendben lévő cukrok mennyiségének növekedése a súly.