Innováció a növekedés ízének visszaszerzése érdekében - Minden piac
A tanulmányok mennyisége stabilizálódik, de az érték folyamatosan csökken, különösen a promóciók miatt. Azok az iparosok, akik 2006-ban sokat újítottak, remélik, hogy ebben az évben megtérülhetnek.
A franciák évente 175 edény joghurtot esznek meg, összsúlyuk 21 kg! Az a kérdés, amelyet ma minden gyártó feltesz magának: "hogyan lehetne jobban lenyelni őket? Egyes megfigyelők szerint húsz éves növekedés után a joghurt piac nagykorúvá vált. Úgy tűnik, hogy a legújabb adatok igazolják őket. Harmadik egymást követő évben a joghurtpiac értékcsökkenést mutatott (- 0,9%), és ami még aggasztóbb, a tonnatartalom zsinórban másodszor csökkent (- 0,5%). De a gyártók messze nem mondták ki az utolsó szavukat. 2006-ban jól használták az innováció és promóció hagyományos, mindig hatékony eszközeit, 2005-höz képest 0,8% -kal növelték a polcreferenciák számát. Ez az adat nem veszi figyelembe az újdonságok által a kilépéshez szorított referenciák számát. . Ami a promóciós árak forgalmának százalékos arányát illeti, 16,6% -kal emelkedett.
Lactalis a 2007-es csata sorrendjében
2007-nek az új csoport felemelkedésének évének kell lennie. „Elsődleges feladatunk a Sveltesse Fruits újraindítása, amelyet úgy tűnik, hogy a fogyasztók tévesen azonosítottak, amikor 2006 elején forgalomba hozták. És folytatjuk fejlesztésünket az élvezet„ szegmensében ”(habok, süteményes joghurtok La Laitière-ből). . Végül szándékunkban áll újraindítani a Yoco à Drink-ot, amely elvesztette a helyét, különösen a Danone Yop és Velouté Fruix ellen. Ezenkívül a BA-sorozatot, amely különösen a Danone Activia-val szemben csökken, 2007-ben teljesen át kell dolgozni, és külön kommunikációs terv tárgyát kell képeznie a Bifidus szegmens növekedésének kihasználása érdekében. De az LNUF nem kívánja az aktív egészségügyi szegmenst prioritássá tenni, mert a Danone megelőzte és rendkívül költséges volt a fejlesztés szempontjából.