(Intenzív) sport és vegetarianizmus a siker szabályai - Edzőnaplóm

A táplálkozás minden sportoló fő témája: ételeink az üzemanyagok forrása, ez lehetővé teszi számunkra, hogy jól edzünk és jobban gyógyuljunk. Sportolóként tudjuk a fehérjebevitel fontosságát: minél többet edz, annál több fehérjére van szüksége. Azt mondják, hogy egy "tapasztalt" sportolónál a fehérjéknek a napi bevitel 15-20% -át kell kitenniük.

Ezt az elvet nem mindig könnyű alkalmazni azoknak az embereknek, akik vegetáriánusok (vagy szeretnének belőlük válni), és sok ilyen van! természetesen, teljesen lehet vegetáriánus vagy vegán, ha sokat edz, de ehhez nagyon jól el kell sajátítania a sporttáplálást a hiányok vagy káros hatások elkerülése érdekében (izomtömeg csökkenés, súlygyarapodás, koleszterinszint növekedés stb.).

A tisztább látás és a tudás gazdagítása érdekében feltettem a kérdéseimet Idriss Heerah, a WE Nutrition dietetikus táplálkozási szakértője 3 évig, és egy lelkes Crossfitter még hosszabb ideig. Vele számba veszem a legfontosabb szempontokat, amelyeket figyelembe kell venni a sport és a vegetáriánusság tökéletes összeegyeztetése érdekében.

intenzív

1/mester élelmiszer egyesületek

Sokat beszélünk növényi fehérjékről, elmagyarázva, hogy a fehérjék nem feltétlenül találhatók meg a húsban vagy a halban, hanem más élelmiszerekben is, például hüvelyesekben, olajos magvakban, gabonafélékben ... Igaz, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy egyedül fogyasztva ezek a növényi fehérjék nem teljesek, és nem tartalmazzák a 8 úgynevezett "esszenciális" aminosavat (amelyeket a szervezet nem állít elő, és csak az étrendben biztosítanak). Ezért szükség lesz az élelmiszer-egyesületekre és különösen az egyik leghíresebbre: a gabonafélék (rizs, bulgur, búzadara stb.) És a hüvelyesek (vörös bab, lencse stb.) Kombinációjára. Már beszéltem róla a blogban egy cikkben, amely a jó és a rossz étel egyesületeknek szól, és ez természetesen a jók között van.

2/ügyeljen arra, hogy ne fogyassza túl a szénhidrátokat

A sportolók napi szénhidrát-bevitele 40% körüli. De amikor nem fogyasztunk állati fehérjéket, hajlamosak leszünk több gabonafélét, hüvelyeseket, kenyeret fogyasztani ... És a szénhidrátbevitel nagyon fontossá, gyakran túl fontosá válik.

Összességében biztosítani kell:

  • Fogyasszon alacsony vagy közepes GI szénhidrátot (édesburgonya, hüvelyesek, teljes kiőrlésű kenyér, egész vagy félkész tészta, teljes gyümölcs stb.)
  • A lehető legnagyobb mértékben korlátozza a magas GI-vel rendelkező élelmiszerek fogyasztását: cukor alapú termékek (gluténmentes sütemények gyakran tartalmazzák), fehér lisztet vagy akár gyümölcsleveket
  • Szénhidrátok rostban gazdag ételekkel (zöldségfélékkel)