Interjú; Borjaink anyáikkal élnek; Állatvédelmi népszavazás
A tejgazdaságok általában elválasztják a borjakat és a gátakat születésük után. Valami rendkívülit gyakoroltak az alsó-ausztriai Weinkirnhofban 2013 óta: a borjak és anyjuk több hónapig együtt marad az állományban. Egy interjúban Gertraud Magritzer elmondja nekünk, hogy mit tesz cége az állatok jóléte szempontjából.
Mit jelent az anyához kötött borjúnevelés?
Különböző formák vannak itt. Esetünkben a borjak tizenkét hétig maradnak az állománynál. Előfordul azonban, hogy az anyák nem engedik a borjaikat inni, majd megpróbáljuk "felvidítani" őket egy nedves ápolónőnek. Ez általában működik - különben elválunk, hogy a borjú ne legyen védtelen.
Miért gyakorolják ezt a borjúnevelési formát a Weinkirnhofban?
Miután megfigyeltem az anya és a gyermek közötti különválás hatalmas fájdalmát, találkoztam Martin Ott könyvével, amely az anyához kötött borjúnevelésről szól. A lányom, aki visszatekintve a változás mozgatórugója volt, utána kutatást végzett. Ezután úgy döntöttünk, hogy váltunk. 2012 végén édesanyám betegség miatt kiesett, a lányom pedig egy évre Ausztráliába ment. Az anyához kötött borjúnevelés kevésbé munkaigényes - amiért nagyon hálás voltam ebben az időben. A borjak öntözése szinte "automatizált".
Mit jelent az anyával kapcsolatos nevelés az állomány társadalmi struktúrája és a faj igényei szempontjából?
Meg kell különböztetnünk a legeltetést és a téli szabad standokat. Legeltetéskor a borjak az „óvodában” vannak, vagyis együtt vannak és kb. Tehén „felügyeli” őket, akinek nem is kell az anyának lennie. Ezt a szerepet minden nap más tehén töltheti be. Télen a dolgok másképp néznek ki. Itt szorosabb az anya-gyermek kötelék, az anya mint egy védőpajzs. Az idősebb borjaknak el kell tüntetniük a többi tehenet is. De mindig csomagokban jelennek meg és együtt pihennek. Véleményem szerint a borjak igényei kielégülnek, ha szabadon láthatók az állomány látókörében. Az intenzívebb anyakapcsolat lehetővé tétele érdekében az anya és a borjú körülbelül öt napig az ellési dobozban tartózkodik.
Hogyan működik az elválasztás?
Az elválasztást három hónap elteltével hajtják végre. Itt, ha lehetséges, a borjakat párban választják el az állománytól. Ezt az időpontot választják, mert megfelel az ellenőrző szervünk szerves előírásainak. Ezen a ponton a borjak fizikailag már nagyon jól fejlettek. Már nagy mennyiségű szénát és silót fogyaszthat, és így megelőzheti a fogyást. Az elválasztási fájdalom azonban természetesen fennáll - néha inkább a tehenekben, mint a borjakban. De ez mindig az egyéni anya-gyermek kapcsolattól függ. Néhány tehén azonban úgy tűnik, nagyon örül, hogy már nem szoptatják őket folyamatosan.
Mi történik a borjakkal az elválasztás után?
A hím borjak szerves hízóhoz jutnak. Minden második évben két nőstény borjú marad a gazdaságban - a többiek különböző telepekre érkeznek. Ezek tenyésztő vagy hizlaló gazdaságok. Itt továbbra is nevelésre szakosodott vevőt keresünk.
Versenyképes-e az anyához kötött nevelési rendszer?
Valószínűleg nem a hagyományos szektorban, mivel a tej ára ezt nem teszi lehetővé. Alapvetően azonban mindig a vállalattól függ. Mennyit kell vásárolnia? Szerintem ez kulcskérdés. 20 fejőstehénünket naponta kétszer fejik. Jelenleg az úgynevezett átlagos állománykapacitás 4900 liter - de ez abból adódik, hogy állatonként csak 0,1 kg koncentrált takarmányt táplálunk naponta. Ezenkívül a borjak körülbelül 1000 liter tejet isznak. Tehát átlagosan 5900 liter űrtartalmat feltételezhet.
Mi a rövid füves legelő és hogyan működik?
A rövid füves legelő egy legelő rendszer, amelynek célja a lehető legtöbb tej megszerzése közvetlenül a fűből. A szénához, a szilázshoz vagy a vásárolt tömény takarmányhoz képest a fű messze a legolcsóbb takarmány. Ez a rendszer nem követeli meg, hogy a tehén a legjobb teljesítményt nyújtsa a tejtermelésben. Nálunk az állomány nagy legelőn legel, amelyet az év során háromszor bővítenek. Hasznosnak bizonyult két kisebb terület behatárolása nagyon intenzív esős napokra. Ez azért fontos számunkra, mert egy domboldalon vagyunk, és az ábrázolás még szélsőségesebb lenne. Hat év után legelőnk véna már nagyon jól kialakult, így nagyon magas hőmérsékleten is nagyobb védelmet nyújt. Ezt azonban nem lehet általánosítani. Képesnek kell lenni egy rövid füves legelő "elviselésére". Szüleim nehezen találták. Fel akartad adni.
Milyen változásokat akar az állatvédelmi népszavazás?
Minden gazda vállalkozó, aki a jövedelmétől függ és számolnia kell. Ha az állatok jólétét díjazzák, ez arra ösztönözheti a vállalatokat, hogy állataikat a természet közelében tartsák. Az úttörők számára biztosan megfelelő lenne az „állatjóléti támogatás”. Kívánatos lenne az is, ha stresszmentesen lemészárolhatnánk állatainkat a saját gazdaságunkban.