Interjú Henri Joyeux professzorral - "Jobb egy jó menü, mint recept! »Bio Egészségügyi információk
"Jobb egy jó menü, mint recept! "
Interjú Henri Joyeux professzorral a Les Cahiers de la Bio-l'énergie-nél, 2014. október 58.
Jade Perraud interjúja
Onkológus - emésztési sebész - a ráktan és az emésztőrendszer professzora a Montpellier-i Orvostudományi Karon - Táplálkozási, étkezési és rákügyi szakember - A „Franciaország családjai” mozgalom elnöke (minden hit, politika, szakszervezet és ideológia nélkül), Henri Joyeux professzor ráksebészként és kutatóként szerzett tapasztalataival magyarázza az egészség és a civilizációs betegségek kapcsolatát: cukorbetegség, elhízás, rák és autoimmun betegségek (a reumától az Alzheimerig).
Jade Perraud: Helló, Joyeux professzor, bemutatkozhat és elmondja nekünk a karrierjét? ?
Prof. Henri Joyeux: A Montpellier-i Joffre középiskola után, A klasszikus tanfolyamot a Montpellier-i Orvostudományi Karon végeztem ahová 1962-ben beléptem. Lehetőségem volt egy év alatt elvégezni az egyetemünkön tesztelt első két évet, és ott lenni a Montpellier Egyetemi Kórházi Kollégiumban kapott 4. évtől. 21 éves voltam, 14-en voltunk. Természetesen apám izgalmas és szenvedélyes sebészeti életének hatására azonnal a műtétet választottam.
Másfél év kiváló szolgálat után, Nègre professzor, a touloni sebész helyettesítője részvételével a második francia szívátültetésen, fiatal sebészként 1968 októberében Marokkóban együttműködve távoztam. Azonnal kineveztek Tangier sebészsegédjévé az Al Kortobi Kórházban, kiváló belga származású főnök, Emile Beine, óriási tapasztalatokkal rendelkező sebész mellett. Sokat tanított.
Jade Perraud: Hogyan jutott az onkológus a megelőzéshez az étellel? ?
Prof. Henri Joyeux: Amikor visszatértem Marokkóból, Franciaországba a CHU-n, nagy felelősség nélkül unatkoztam. Az idők folyamán meg tudtam mérni, hogy a fiatal sebészek képzésének jelenlegi rendszere ma mennyire rossz, mert túl későn érkeznek. A fiataloknak sokkal korábban képesnek kell lenniük arra, hogy gyakornokok legyenek, akik keményen és gyorsan dolgoznak.
Súlyos hiba a mai szintre lépés, és a betegek ízlik. A betegek soha nem látják ugyanazt az orvost. Hétfőn érkeznek a gyakornokok, és nem ismerik tökéletesen a beteg iratait. Csak egy okot adnak Önnek: "Nem vagyok ügyeletes", és ha segítenek egy nehéz műtétben, nem követik szigorúan a posztoperatív tanfolyamot, amely azonban rendkívül fontos, különösen az emésztőrendszer és a zsigeri, szakterületem számára.
Marokkóból visszatérve majdnem visszatértem Tangerbe, nosztalgiázva az Emile Beine-nel meghódított mesés felelősségem miatt. szerencsére A Montpellier Cancer Institute-ra bíztak egy lenyűgöző tézis témát: a "műbél" fejlesztését amely súlyos emésztési elégtelenségben szenvedő betegek etetéséből állt a vénákon keresztül. Arról szólt, hogy elhozták nekik azt, amit az amerikaiak „minden egyben”, vagy tápláló keverék, amely tápláló zsebbe hozza a 24 tápanyagot, amelyet elfogyasztunk anélkül, hogy minden nap evés közben észrevenné.
Ennek a hatalmas munkának az eredményeivel bemutathattam munkámat a világ minden tájáról, a legnagyobb sebészeti és onkológiai csoportok meghívásával, akik túl alultáplált betegek műtétjére szorítkoztak. Így 1972 és 1992 között létrehozhattam egy nagy Táplálkozási és Kísérleti Sebészeti Laboratóriumot ahol sok fiatal sebészt fejlesztettem ki és képeztem ki nagyon különböző országokból, a Földközi-tenger környékéről, Dél-Amerikából, Kelet-Európából és még Kínából is ...
1992-ben a párizsi Institut Curie felkért, hogy hozzon létre egy emésztőrendszeri osztályt és egy kutatólaboratóriumot a "táplálkozás és a rák" témakörében., de hamar rájöttem, hogy az ígéreteket nem tartják be. 1997-ben az egész családdal - 6 gyermekünkkel - visszatértem Montpellierbe, ahová A Rák Intézetben fejlesztettem ki, sebészeti és konzultációs tevékenységeket.
Szenvedélyes a túl fáradt és alultáplált betegek posztoperatív újraélesztése és újratáplálása miatt, Először bemutathattam a táplálkozás és a műtéti lehetőségek kapcsolatát ami sok korábban elhagyott beteget gyors halálba mentett meg.
1980-ban kineveztek rákkutató professzornak és kórházi sebésznek és 1986-ban utat engedni egy fiatal kollégának, emésztési sebész professzor.
Sebészeti tapasztalatom és a rákos betegekkel folytatott sok konzultáció során gyorsan észrevettem az élelmiszer és a rákos helyek közötti pozitív vagy negatív kapcsolatokat. Ezután kidolgoztam a rákos daganatok kísérleti modelljeit kis állatokban (wistar patkányok) és Más nemzetközi vizsgálatokat is megerősítettem a daganatok mennyiségének monitorozásával különféle étrendek során, kalória minőségben és mennyiségben.
Az élelmiszer és a rák közötti kapcsolat egyre nyilvánvalóbbá vált. Így 1985-ben kiadtam első, az élelmiszerekről és a rákról szóló figyelmeztető könyvemet a nagyközönség számára amely 7. kiadásában az "Élelmiszer-váltás" címmel jelenik meg, kiadja az Editions du Rocher.
2014 júliusában abbahagytam műtéti tevékenységemet, és folytatom a konzultációt a Montpellier-i ICM-ben. Így a gyakran súlyos betegségben szenvedő betegeket irányítom, és szükség esetén a Jacques Domergue professzor vezette kiváló onkológiai csoportra bízom őket. Ez a csapat a csúcson van a műtét, a patológia, a sugárterápia, a kemoterápia, az immunterápia és a biológia technikai szintjén, sok hallgató és barát alkotja. Azok a betegek, akiket látok, gyakran messziről érkeznek Franciaországba, de a periférikus országokba is.
Jade Perraud: Miért és hogyan válhatnak rákosakká a sejtek? ?
Prof. Henri Joyeux: Mindannyiunk testében vannak olyan rák előtti vagy rákos sejtek, amelyek "alszanak", tehát nem aktívak. Például vannak sejtjeim, amelyek képesek tüdő- vagy prosztatarák kialakulására, de ezek kialakulásához vagy legalább napi 10 cigarettát kell dohányoznom több évig, vagy pedig férfihormonokat használok. Testépítéshez vagy olyan étrendhez, amely tartalmaz növekedési faktorok, amelyeket nem emberi testnek szánnak. Ezt epigenetikának hívják. Izgalmas új tudomány.