Interjú táplálkozás és edzés a koronaválság idején
Átütemezés a salzburgi olimpiai bázison: Az olimpiai játékokra nem idén, hanem 2021-ben kerül sor. Ennek oka a koronavírus elleni intézkedések. Ez vonatkozik Judith Haudum sporttudósra és táplálkozási szakemberre is, aki az ottani kerékpárosokról és más állóképességi sportolókról gondoskodik.
Diéta és edzés: egyéni
A sportolók másképp kezelik ezt a helyzetet, mondja. Néhányan most teljes szünetet tartanak, de a többség továbbra is edz - a vírus után egy ideig. A hobbi sofőrök számára is fontos a megfelelő étrend. Judith Haudum elmagyarázza, mi értelme van a jelenlegi válságnak a táplálkozás és az edzés témakörében - és mi nem.
RennRad 4/2020: Rendelje meg az aktuális számot az üzletben
RennRad: Milyen kihívásokkal néznek szembe a kerékpárosok - az Ön szakemberei, de az amatőr sportolók is - a Corona-válság idején érvényes jelenlegi kilépési korlátozások miatt? Különösen, ha a táplálkozásról van szó?
Judith Haudum: „A kerékpározás olyan sportág, amelyben a súly nagyon fontos. Különösen szélsőséges helyzetekben, például jelenleg Spanyolországban vagy Olaszországban, ahol a sofőröknek még kint sem szabad edzeniük, a képzések köre gyakran gyorsan és rövid időn belül lecsökken. Az energiaellátást ezért ennek megfelelően kell beállítani. Az energiaigény változik a hosszabb külső kirándulásokhoz képest, ezért az edzésétételeket ki kell igazítani.
Ezenkívül az edzés ma már szinte az egyetlen fizikai tevékenység. Ha napi két órát edz és 22 órát pihen, az energiafogyasztás lényegesen alacsonyabb, mint máskor. Nem szabad ezt lebecsülni. Az alacsonyabb energiaellátás ezért nagyon fontos. "
Tippek az amatőr kerékpárosok megfelelő étrendjéhez
Milyen konkrét ajánlásokat ajánl az amatőr kerékpárosoknak?
Magában a táplálkozás-tervezésben nem szabad túl sokat változtatni. Szénhidrátban gazdag ételeket is ajánlok az edzésre való felkészüléshez - főleg reggelire: például müzlit vagy teljes kiőrlésű kenyeret. Az edzés utáni regenerálódáshoz ajánlom egy fehérjeturmixot, fél liter kakaó- vagy csokoládétejet vagy a szokásos étkezésedet. A képzés alkalmazkodását a képzés körüli két étkezéssel kell támogatni. Az étkezés többi részével csökkentheti a szénhidrát- és energiafogyasztást, mivel valószínűleg kevesebb energiát használ fel. Nem kifejezetten javaslom az alacsony szénhidráttartalmú trendre való ugrást, inkább átlagos adagokat szokásos szénhidrát- és fehérjemennyiséggel.
Saláta és zöldség vacsorára
Például a vacsorának gyakrabban kell salátán és zöldségeken alapulnia. Az edzést továbbra is támogatni kell edzés közben. A motorról leszállás után azonban csökkenthető az energiaellátás.
Melyek a beltéri edzés sajátosságai?
A beltéri testmozgás során számos tényezőt kell figyelembe venni. Egyrészt az intenzitások rövidebb kerületek mellett is gyakran magasabbak, mint a kinti vezetésnél. Másrészt a nyitott ablak vagy a ventilátor ellenére a folyadékveszteség általában sokkal nagyobb. Ezt meg kell kompenzálnia edzés közben, és sokat kell inni előre.
Változás az étrendben és az étrendben? Jobb elkerülni
Itt lenne a megfelelő alkalom diétára vagy célzott fogyásra?
Ami a legfontosabb, hogy fontos a napi három fő étkezés betartása. Különösen akkor, ha a napi ritmus változik, sokan inkább harapnivalókat fogyasztanak, vagy kihagyják a reggelit, és csak két ételt fogyasztanak. Nem tanácsolom. Három étkezés különösen hasznos a súlyszabályozáshoz, mivel elkerülik a sóvárgást, és a rendszeresség ajánlott a fizikai összetétel szempontjából.
Három főétkezés snack helyett
Jelenleg inkább kerülném az extrém fogyókúrákat, mivel ezek visszaüthetnek. Sok atlétám felkeresi ekkor, és szeretne új dolgokat kipróbálni a táplálkozásban, például a vegán étrendet. Ez azonban ebben a szakaszban veszélyes. Vannak, akik jelenleg fogyni szeretnének, ezért különböző módszereket próbálnak ki, az étkezés elhagyásától kezdve az étrend más, szélsőségesebb formáin.
Stresszes helyzetek a test számára
A jelenlegi szakaszban, stresszes helyzetekben az ember hajlamos zavart étkezési magatartásra. Ez problémát okozhat a sokat kerékpározó emberek számára. Ha az elején sikereket lát a mérlegen, akkor ragaszkodik az étrendhez. Ha ezután a hangerő megnő, egészségügyi problémák merülhetnek fel. Óvatosan ajánlott.
Sokan egészségi okokból használják az étrend-kiegészítőket. Van ennek értelme?
Azt javaslom, hogy ne fogyasszon étrend-kiegészítőket. Most remekül főzhet otthon - és nincs is jobb, mint táplálékokat bevinni étkezés közben. Különösen azért, mert egyes nagy mennyiségű étrend-kiegészítők károsak lehetnek az egészségre vagy csökkenthetik az edzés teljesítményét. Például a vitamin-kiegészítők nem mindig előnyösek a sportolók számára nagy adagokban.
A szakértő: Judith Haudum
Judith Haudum szabadúszó sporttudós és táplálkozási szakember. A salzburgi olimpiai bázison elsősorban az állóképességű sportolók táplálkozásáért felelős. Kerékpározásban a Movistar, a ProContinental Team Alpecin-Fenix, valamint a Parkhotel Valkenburg és a Team Tibco-SVB női csapataival dolgozik. Előtte táplálkozási vezetőként a BMC Racing Team-t kísérte el a World Tour-on. Tanít a salzburgi és a berni Alkalmazott Tudományi Egyetemen is.