Interjú táplálkozási szakemberrel; Baba készételek ajánlottak;
Prof. Dr. med. Berthold Koletzko, a müncheni von Haunersche gyermekkórház anyagcserezavarok és táplálkozási osztályának vezetője a gyermekétkeztetés szakértője. Megkértük, hogy kommentálja a Stiftung Warentest vitatott vizsgálati eredményeit. A termék tesztelői nemrégiben úgy találták, hogy a fogyasztásra kész bébiételek túl soványak és túl alacsony a C-vitamin tartalma.
A Stiftung Warentest a közelmúltban 15 fogyasztásra kész bébiételt (azaz üvegeket zöldséggel, hússal, burgonyával vagy rizzsel) tesztelt minden ismert gyártótól. Az eredmény: Mindegyikük "kielégítő" teszt értékelést kapott - így az ideális étkezés nem szerepelt. Ez meglep?
A Stiftung Warentest leértékelte az összes tesztelt babamenüt, mert állítólag túl kevés zsírt tartalmaznak. Gyermekorvos és tudományos szempontból ez az értékelés és igazolás érthetetlen. Nincs ok arra, hogy magasabb zsírtartalmú étrendet alkalmazzon a csecsemők számára, és maguk is vegyenek egy kanál olajat, amint azt a felülvizsgálat javasolja. Ellenkezőleg: a zsír hozzáadásával a szülők csak a túl gyors súlygyarapodást ösztönzik, és ez hosszú távon egészségügyi hátrányokkal járhat a gyermek számára. A termékek jelentősen magasabb zsírtartalma, mivel a Stiftung Warentest érthetően nem követeli meg tőlem, egyébként nem egyeztethető össze a bébiételek összetételére vonatkozó hatályos jogszabályokkal.
A Stiftung Warentest minden terméket bírált, amiért nemcsak túl kevés zsírt, hanem túl kevés C-vitamint is tartalmaz. A tesztelők ezért azt javasolják, hogy a kását C-vitaminban gazdag olajjal és lével javítsák.
Csak figyelmeztetni tudom a Stiftung Warentest ajánlását. Gyermekorvos szempontjából nincs szükség zsír hozzáadására. Emellett nem szükséges C-vitamint adni ahhoz, hogy az egyébként kiegyensúlyozott étrendben az anyatejjel vagy a bébiételekkel megfeleljen a C-vitamin követelményeinek.
Ha azonban a csecsemőket pusztán vegetáriánus táplálékkal táplálják, további C-vitamin hasznos lehet a rossz vasfelszívódás javítására. Itt azonban tanácsot kell kérnie a gyermekorvostól.
Általában mit gondol a bébiételről az 5. hónaptól kezdve?
Az európai és az amerikai gyermekgyógyászati társaságok, valamint a Német Gyermek- és Serdülőkori Társaság javasolja, hogy a csecsemők számára ne vezessenek be kiegészítő ételeket az élet 17. hete előtt, de legkésőbb a 26. élet héten.
Első zabkásaként a zöldség-burgonya-hús zabkása ideális a táplálkozási összetétel szempontjából. Jó biológiai hozzáférhetőséget biztosít vas és cink számára, ami ebben a korban különösen fontos. Frissen elkészítheti az ilyen zabkását maga, és figyelnie kell az összetevők magas minőségére. A szülők kész baba menü formájában is megadhatják. A fogyasztásra kész bébiételek íze nem mindig olyan jó, mint a frissen készített kása, de előnyük, hogy kiegyensúlyozott tápanyag-összetételt kínálnak, és nagyon szigorú ellenőrzések alatt állnak a káros anyagok szintjén.
Mit kell tartalmaznia az első zabkásának?
A biológiailag hasznosítható vas nagyon fontos. Ezért ideális egy kása kevés hússal (lehetőleg sovány marhahússal). Ha a családok ideológiai okokból el akarják kerülni a húst, akkor a vassal dúsított gabonakása a legjobb választás.
Prof. Dr. med. Berthold Koletzko, gyermekétkeztetési szakértő