Ínyenc sarok Fűszeres borsóleves és kiadós borsópörkölt leves szalonnával

Fűszeres borsóleves és kiadós borsópörkölt leves szalonnával

A fűszeres borsóleves és a borsós pörköltleves szalonnával kiadós pörkölt, amely különösen alkalmas a hideg évszak melegítésére.

A fűszeres borsóleves főzése kicsit tovább tart. Tippünk: A legjobb az összeg háromszorosának elkészítése. Tálalja az összeget 4 fő részére ebédidőben, a többit fagyassza le.

Borsóleves

Felkészülési idő

2 óra áztatási idő nélkül

Hozzávalók 12 fő számára

• 1000 g sárga borsó
• 4 I vizet áztatáshoz
• 1000 g enyhén sózott sertéshús
• 3 hagyma, só
• 1 csokor leves zöld
• fehér bors, majoranna vagy kakukkfű
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

készítmény

1. Áztassa a borsót egy éjszakán át hideg vízbe.
2. Forraljuk fel az áztató vízben.
3. Sertéshús és a hámozott, apróra vágott vagy szeletelt
   Adjunk hozzá hagymát. Zárt serpenyőben főzzük alacsony lángon 2 órán át. Só.
4. Tisztítsa meg a leves zöldjét, aprítsa fel és adja hozzá 30 perccel a főzési idő vége előtt.
5. Vegye ki a húst. Tálaljuk külön. Ízesítsük a levest ízlés szerint, keverjük bele a petrezselymet.
6. Tálaljuk a kívánt mennyiséget, a többit fagyasszuk le.

Borsópörkölt leves szalonnával

Felkészülési idő

összetevők 4 fő részére

• 500 g sovány, csíkos szalonna
• 1 l vizet
• 2 hagyma
• 1 csokor leves zöld
• 500 g lágy forrásban lévő burgonya
• 1 doboz zöldborsó (560 g)
• Só, fehér bors,
• 1 csokor petrezselyem

Ez illik:

Rozs ropogós kenyér vagy erős sült kenyér

---