Ínyenc variációk cukkini palacsinta
Receptek töltött cukkini, cukkini kenyér vagy tészta cukkini ... ez a nyári csillagétel különböző formákban kerül a tányérjainkra, hogy friss, egészséges és szuper finom ételeket kínáljon nekünk. Amellett, hogy fogyókúrás zöldségnek számít, a cukkini rosttartalmának köszönhetően jó transzportot biztosít. A benne található béta-karotin és C-vitamin segít az oxidatív stressz leküzdésében, ellensúlyozva a sejtek öregedését okozó szabad gyököket. Igen, ez a zöldség mindenképpen megérdemli a helyét étrendünkben. Ebben az összefüggésben javasoljuk, hogy készítsen cukkini palacsintát, amelynek sokféle változata lenyűgözni fogja. !
Klasszikus cukkini palacsinta: expressz recept, amelyet pillanatok alatt el lehet készíteni
A klasszikus cukkini palacsinta recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és egészségesebb alternatívája a sült ételeknek. Ráadásul a cukkini palacsinta remek kísérője a grillezett zöldségsalátának. Itt vannak a szükséges összetevők:
- 2 közepes cukkini
- 2 medvehagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze friss metélőhagyma
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1 fokhagymagerezd, darálva
- 2 tojás
- 1/4 csésze reszelt parmezán
- 6-8 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- Kóser só és friss bors ízlés szerint
- Olívaolaj spray
Előkészítési lépések:
1. Reszelje le, ürítse le a cukkinit, és helyezze át egy nagy tálba.
2. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a medvehagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a metélõhagyma, a tojást és a sajtot. adjunk hozzá sót és borsot.
3. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon, és permetezze olívaolaj spray-vel.
4. Alakítson minden cukkinipogácsát úgy, hogy egy evőkanál tésztát helyez a serpenyőbe. Főzzük körülbelül 2 percig mindkét oldalon, amíg a pogácsák aranyszínűek nem lesznek.
5. Ha szükséges, permetezzen még több olajat a serpenyőbe, és folytassa a többi tésztával.
Egészséges gluténmentes sült cukkini torta recept
- 2 nagy cukkini hámozatlanul
- 1 teáskanál kóser só
- Olívaolaj spray
- 1/2 csésze apróra vágott zöld hagyma
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- ¼ teáskanál fekete bors
- 2 nagy tojás
- 1 csésze finomra őrölt, kifehérített mandulaliszt
- 1 evőkanál kókuszliszt
Reszeljük le a cukkinit, és tegyük egy szűrőedénybe. Megszórjuk 1/2 teáskanál kóser sóval, és hagyjuk lecsepegni 30 percig. Ezután egy kanállal nyomja le a cukkinit, hogy még több folyadékot nyerjen ki. Vegye figyelembe, hogy ez a lépés döntő fontosságú, így kizárt, hogy elhanyagoljuk.
Először melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, tepsit béleljen ki sütőpapírral, és permetezze olívaolaj spray-vel. Ezután helyezze át a reszelt és lecsepegtetett cukkinit egy közepes tálba, és adja hozzá a zöldhagymát, a fokhagymát, a maradék sót, a fekete borsot, a tojást és mindkét típusú lisztet.
Kanállal formázza meg a cukkini pogácsákat, kissé ellapítva a tetején. Főzzük körülbelül 15 percig. Ezután fordítsa meg a pogácsákat, szórja meg a tetejét olívaolajjal, és ismét sütje 15 percig.
Ezen cukkini pogácsák megsütése is lehetséges. Ehhez öntsön 2 evőkanál olívaolajat egy nonstick serpenyőbe. Közepes lángon kb. 4 percig sütjük mindkét oldalon.
Cukkini krumpli palacsinta: ínyenc variáció, amelytől a szánk megnedvesedik !
Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini
- 1 nagy burgonya
- 1 kis hagyma
- 2 tojás (felvert)
- 1/4 csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 - 1/3 csésze olaj
1. Reszelje le a cukkini és tegye egy szűrőedénybe. Megszórjuk ¾ teáskanál sóval, és hagyjuk lecsöpögni.
2. Egy nagy tálban reszeljük le a burgonyát és a hagymát. Ezután adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a fekete borsot és a többi sót. Keverjük homogénig.
3. Préselje ki a felesleges folyadékot a reszelt cukkiniből, és adja hozzá a cukkinit a burgonya keverékhez. Jól összekeverni.
4. Hevítsen 1-2 evőkanál olajat nonstick serpenyőben közepes lángon. Öntsön egyszerre 1 evőkanál tésztát, és a tetejét simítva formázza meg a cukkini pogácsákat. Főzzük körülbelül 3 percig mindkét oldalon.