Ioschik (kis sündisznó), a mamanine chef részéről
finom orosz sütemények
összetevők
| 240 g | cukor |
| 3 | Tojás (ok) |
| 2 bögre | Tejföl |
| 1 db. | sütőpor |
| 2 pck. | vaníliás cukor |
| 600 g | Liszt |
| 1 doboz | Sűrített tej, édesítve (pl. Fejőslány) |
| 200 g | vaj |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
A tojásokat és a cukrot habosra verjük, összekeverjük a tejföllel, a sütőporral, a vaníliás cukorral és a liszttel, és jól elkeverjük. Az eredmény egy viszonylag folyékony tészta. Kenje meg a folyékony tésztát egy tepsire, és süsse 200 fokon aranybarnára.
Hagyja a tésztát jól lehűlni, és egy pohárral vágjon kör alakú darabokat. Morzsolja össze a tészta többi részét.
Az édesített sűrített tejet a lágy vajjal krémmé keverjük. A kerek tésztadarabokat először a tejszínbe mártjuk, majd a morzsában forgatjuk. Legjobb íze kicsit hűtött.
Recept innen
További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre
Hozzászólások
Tehát nem bánom, hogy előzetesen elolvastam a megjegyzéseit. De a recept jól működik, azt hittem, hogy a keverőm felrobbant minden lisztből, ami rosszabb volt, mint a rágógumi. Sajnálom, nagyon örültem, hogy ezt a receptet módosítani vagy törölni kell, nagyon sajnálom !
Tehát most kipróbáltam a tésztát. Nagyon kemény. Már kevesebb lisztet tettem bele, és a konyhai robotgépem alig tudott gyúrni. Az eltelt nem működött. A krém nekem túl folyékony volt. Csak összemorzsolta a morzsáimat, de nem a sündisznókon. Ízben jók voltak.
A recept szerint a tészta is túl kemény. Ezután felvettem a kapcsolatot egy orosz csoporttal, és megadták nekem az orosz nagymamák receptjeit, és íme, tökéletesnek bizonyultak: 6 tojás + 2 csésze cukor habosra keveredett, 2 csésze liszt lassan kevergetett. Hajtson be 1 csomag sütőport. A tészta nagyon bolyhos, és a tálban kevergetve szép buborékokat ad. Kb. 15 percig sütjük 180 fokon. Hagyja kihűlni, vágjon ki kerek érméket. Melegítsen fel 1 doboz Milchmädchen-t 250 g vajjal, ne forralja fel és mindig keverje össze, ettől folyékonyabbá válik a tejszín a könnyebb feldolgozás érdekében. Merüljön el a szokásos módon, és készen áll a morzsákban való összevisszaságra:) Remélem, néhányan segíthetnek.
A tejföl egyébként?
Hé, ma kipróbáltam a receptet, miután véletlenül felfedeztem, és nagyon emlékeztetett egy édesanyám fiatalkori receptjére, és sajnos elvesztette. Be kell vallanom, meglepődtem, amikor a tészta olyan kemény lett. Lefényképeztem és megpróbáltam betenni őket. Kicsit aggódtam, mert tényleg mást értek folyadék alatt. Aztán vajat adtam hozzá. most nem tud összehasonlítani, segített-e vagy sem. Ezután a tésztát egy tálcára terítettem (sok erőfeszítéssel! A tészta kemény volt, mint az élesztős tészta), és majdnem 20 percig sütöttem. Meglehetősen megemelkedett, és mivel a tésztát nem tudta ilyen egyenletesen elosztani a tepsiben, az összes utólag kivágott kör eltérő magasságú. A kivágás nem jelentett problémát. Elképzeltem, hogy a krém sokkal folyékonyabb lesz. Kókuszt kevertem a tészta morzsája alá. Az egyes összetevők íze legalább kiváló. Izgatottan látom, hogy holnap reggel együtt ízlik.
Van egy kérdésem, és itt azt írja, hogy a kifejezett kör alakú köröket mártsa a krémbe, és szórja rá a morzsákat, de miért vannak rajta a golyók? Itt a fotón valóban kerekek, mint egy labda!
Először is köszönöm a hozzászólásokat és a kipróbálást. Annyit tudok mondani, hogy a receptet egy kiga anyától kaptam, és mindig az utasítások szerint csinálom. Nálam a tészta rendben van. @Mizzminchen: kivágás után a sütemények viszonylag laposak, de amikor a tejszínbe és a morzsába forgatták, már kerekebbek.
600g liszt. az egész tésztát feldarabolták a hordóban. nem folyékony tészta volt, inkább szilárd pép. próbálja meg a 2. számot 300 g liszttel és egy tejjel a sütőben. valami nincs rendben az összeggel. nézzük mi lesz.
Elkészítettem a receptedet, és azt kell mondanom, hogy valami nincs rendben a 600g liszt mennyiségével, ez nem lehet, csak 450 g-ot vettem, és tele voltam péppel, hozzá kellett adni egy tojást és tejet, akkor még megtakaríthattad a tésztát. De az ötlet jó
Szuper finom! Most minden születésnapi partin vagy ünnepségen készülnek. Nincsenek pillanatok alatt, és a gyerekek imádják őket. Fagyasztáshoz is ideális. A vajat a fejőslánnyal együtt felforrósítottam, majd belemártottam a tésztadarabokat, és két részt egymásra ragasztottam.