Ipari szószok (ketchup, mustár, majonéz) -10 fogyasztható élelmiszerek

Ezeknek a termékeknek megsavanyított formulái vannak, ami lehetővé teszi hosszú ideig történő tárolást. "Ezek stabil termékek, mikrobiológiailag nem romlandóak, így néhány héttel a határidő lejárta után nem jelentenek veszélyt a fogyasztásra". Ezek a mártások a lejárati idő után egy-két évvel később fejlődnek, még akkor is, ha még nem nyitották meg: avasakká válhatnak, rossz ízűek lehetnek, megváltozhatnak a színük vagy a megjelenésük (a ketchup sötétebb, a mustár a fenti ecettel fázisból megy …). Ha ilyen változásokat figyel meg, akkor jobb, ha nem fogyasztja őket. Ha a termék nem mozdult el, annak fogyasztása nem jelent veszélyt.

---