Itt az ideje a hokkaido tök kenyérnek - inspiráció a deDomától
Pihentető párnák a kényelmes téli napokhoz
Gyöngyökkel díszített gyertyák
A téli időszaknak időről időre megfelel egy édes snack. Még akkor is, ha idén fogyást tervez.
Természetesen tudja, milyen csodálatos a tészta, ha sárgarépát vagy reszelt cukkínit ad hozzá. Mindkét zöldséget csokoládé vagy diós sütemény sütésekor is használom, ami rendkívül jó ízt kölcsönöz neki. A harmadik társ kétségtelenül a tök. Adjunk hozzá aszalt áfonyát, mézet és mogyorót, és finomfajta ősz lesz, amit már fél évre előre várok.
A tök kenyér nagyon jó, diszkrét íze van, ami, csakúgy, mint a többi esetben, nem árul el semmit eredetéről. Ha nem ismeri ezt a kenyeret, akkor először arra kíváncsi, hogy a tészta milyen összetevőket tartalmaz. Mivel a tészta mennyisége nagy, a sütemény nagy kiterjeszthető formájának sütéséhez használom, amelyet teljesen kitölt. A kenyér megsütése előtt röviden bemutatom az alakját, de biztosan felhasználja mind a szénsavas, mind a kovászos tésztákhoz, amelyek tökéletes formájúak lesznek a tálaláshoz.
Ez a forma, de más, rozsdamentes acélból, szilikonból vagy kerámia felületű formák is megtalálhatók ITT.
PÂINE HOKKAIDO
Előkészítés: 45 perc * Szerezzen be: egy 34 x 13 cm méretű tálca
1 teáskanál vanília bourbon esszencia
250 ml napraforgóolaj
100 g diókeverék, durvára aprítva
200 g tök, nagy csíkokra reszelve
2 teáskanál őrölt fahéj
1. Mossa meg jól a tököt, és reszelje le nagy csíkokra. Használhatja a Hokkaido tök héját is, de ha nem tetszik, tisztítsa meg egy zöldségtisztítóval, amely nem megy túlságosan a felszín alá.
2. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, kenje meg a tortaformát és porítsa fel liszttel.
3. Verje fel a tojásokat a cukorral, amíg kemény, levegős habot nem kap. Amikor többször megnőtt a mennyisége, adjuk hozzá a vaníliaesszenciát, az olajat és a mézet, és miután még egyszer felvertük, felváltva adjuk hozzá a sütőporral és a tejszínnel elkevert lisztet. Minden alkalommal rövid ideig verjen, majd kapcsolja ki a keverőt.
4. Adja hozzá a dióelegyet, és manuálisan építse be a tésztába, majd az áfonyát és a reszelt tököt, majd fahéjjal és őrölt szerecsendióval kóstolja meg. Helyezze a tésztát egy tepsibe, és tegye a sütőbe a középső rácsra. 45 percig sütjük, majd a fogpiszkáló teszttel ellenőrizzük a színpadot. Amikor a fogpiszkáló kiszárad, vegye ki a kenyeret a sütőből. 15 perc múlva nyissa ki a penésznyitót, és hagyja kihűlni.
Ez a nyújtható forma sokkal nagyobb, mint a torta szokásos formája. Becsültük a tészta mennyiségét, de ha kisebb formát használ, akkor tészta maradhat, ezért tartsa ezt szem előtt. Alakjában a sütemények nagyon jól sütnek, és nem kétséges, hogy mindent, amit benne süt, könnyű lesz eltávolítani. Hokkaido sütőtök vásárlásakor győződjön meg arról, hogy erősek és fényesek, erős színűek és a farka körül nincsenek puha területek.
Ez a nyújtható forma sokkal nagyobb, mint a torta szokásos alakja. Becsültük a tészta mennyiségét, de ha kisebb formát használ, akkor tészta maradhat, ezért tartsa ezt szem előtt. Alakjában a sütemények nagyon jól sütnek, és nem kétséges, hogy mindent, amit benne süt, könnyű lesz eltávolítani. Hokkaido sütőtök vásárlásakor győződjön meg arról, hogy erősek és fényesek, erős színűek és a farka körül nincsenek puha területek.
Egyél tök kenyeret olyan frissen, amilyen csak van, akkor az a legjobb. Diszkrét íze van a mogyorónak nemcsak a dió keveréke miatt, hanem a tök íze is, amely rájuk emlékeztet. A fahéj és a szerecsendió hozzáadása pedig igazi örömet okoz a hideg napokon.