Itt van 6 módszer, amellyel becsaphatunk egészségtelen táplálkozásra
1998-ban a Pennsylvaniai Egyetem kutatói egyedülálló vizsgálatot végeztek. Élelmiszert kínáltak amnéziás betegeknek, akiknek nem volt rövid távú memóriájuk.
Percekkel az étkezésük befejezése után felajánlották nekik a második ebédet. Elfelejtve, hogy éppen ettek, szívesen ették a második menüt, bár a valóságban már tele voltak.
A kísérletet több napig megismételték, és megmutatta, hogy nem mindig azért eszünk, mert éhesek vagyunk, hanem azért, mert valójában az agyunknak ez a benyomása.
Két nemrégiben készült tanulmány Journal of Consumer Research, most megnézték, hogy az elme hogyan bolondít meg minket az ételekkel kapcsolatban.
1. Csak egészséges termékeket tartalmazó menü. Az étterem ilyen menüje negatív hatással lesz az egészséges ételek választására. Egy tanulmány kimutatta, hogy ebben az esetben az ügyfeleknek nagyobb a kísértés, hogy valamit más termékkategóriából rendeljenek. Ugyanez nem történik meg, ha az alacsony kalóriatartalmú menüket a többi mellett adják át, és mindegyik mellett megadják a benne lévő kalóriák számát.
2. Az emberek egészségesebb ételeket tartanak nehezebb állagúaknak, nehezebben rághatók. Ez a jelenség a diófélék vagy a gabonapelyhek esetében is előfordul, amelyek valójában sok kalóriát tartalmaznak. Az agy úgy véli, hogy ha egy terméket nem nehezebb rágni, akkor egészségesebb. Ehelyett az egészségesnek bemutatott ételeket a kezdetektől fogva kevésbé ízletesnek tekintik.
3. A hangulat is nagyon fontos. A fény, a szag, a hőmérséklet, a zaj, mindez gyökeresen megváltoztathatja az étkezést. Egy tanulmány nyomán a kutatók megállapították, hogy az emberek többet esznek egy hidegebb helyen, és a gyertyafény miatt több időt töltenek az asztalnál. Ugyanez a jelenség akkor fordul elő, amikor az ember, aki eszik, barátokkal van vagy tévét néz, olyan tevékenységek, amelyek miatt nem figyelnek az ételekre, és elfelejtik, amit ettek.
4. A nyilvánvalóbb kísértéseknek kisebb a hatása, mint a "kisebbnek" tekintetteknek. Például valaki, akinek vizsgára kell tanulnia, valószínűleg elutasítja a sztriptízklub meghívását, de beleegyezik, hogy kimenjen egy kávézóba barátaival. A valóságban még a kávézóban is pazarolja az idejét, és nem tanul, de agya meggyőzi, hogy ez a móka nem olyan "rossz", mint a nyilvánvalóbb kísértés. Ez a mechanizmus a diétázók kísértéseire is vonatkozik.
5. Az egészséges termékek puszta jelenléte az éttermi menüben arra készteti az ügyfeleket, hogy magas kalóriatartalmú ételeket rendeljenek. Ez történt a McDonalds-ban, miután a cég több gyümölcsöt és salátát vezetett be az étlapba. Jelentősen nőtt a hamburgerek és a sült krumpli fogyasztása.
6. A termék „alacsony kalóriatartalmúként” való megjelölése túlzott fogyasztáshoz vezet. Ez megmagyarázza, hogy miért van egyre több elhízott ember a világon, bár a statisztikák szerint növekszik azok száma, akik diétás ételeket fogyasztanak. Hasonlóképpen, az étteremben bemutatott "kis" adagok arra ösztönzik az ügyfeleket, hogy többet egyenek, anélkül, hogy aggódnának a mennyiség miatt.