Itt van Marley Spoon - otthoni főzési tapasztalatok
Ismét van egy új vállalkozás az élelmiszer-szegmensben, amely főzőládákat szállít Önnek otthonába: Marley Spoon. A vállalatot Fabian Siegel, a Lieferheld korábbi vezérigazgatója alapította. Siegel személyes szenvedélye a család és a barátok számára készült. Néha azonban hiányzik az idő, a termékek és az ihlet. És így minden bizonnyal sokan mondják, hogy szeretnének főzni, de. Ő és ugyanolyan lelkes csapata ezen változtatni akar Marley Spoon-nal. Ezért minden héten új ételeket és otthoni inspirációkat mutatnak be a Marley Spoon esztétikus oldalán.
„Imádunk főzni” - ami meghatározza Marley Spoon-t
A többi Kochbox hajózási társasággal ellentétben ez nem előfizetés. Tehát csak akkor rendel, ha van kedve hozzá. Ugyanakkor négy adagot kell rendelnie, mindegyik ételhez két adag egység tartozik. Tehát kétszer legalább két különböző ételt vagy ugyanazt kell rendelnie. Hetente hét különböző étel van, amelyeket jelenleg szerdán vagy pénteken szállítanak. Az ételek néha vegetáriánusak, néha húsosak, néha halak, és olyan jellemzőkkel azonosítják őket, mint a "nem dió" vagy "gluténmentes", így mindenkinek kell lennie valaminek. De Marley Spoon nem egyszerűen élelmiszer- és receptbeszállítónak tekinti magát. Az induló vállalkozás a szakácsokat is bemutatja az ételek mögött, és bemutatja beszállítóit és termelőit. A Marley Spoon használatával ismét tudatosabban és egészségesebbül kell enni, és ez a legjobb társaságban és az élvezetre is. Ez mindenesetre remekül hangzik, és a „Szeretünk főzni” szlogen mindenképpen helyesnek tűnik.
Fabian Siegel ismeri a szállítási folyamatokat
A rendelési folyamat rendkívül egyszerű és felhasználóbarát volt, így nagyon rövid idő alatt a kosaramban voltak az edényeim, és most csak a szállítási időről és a helyről kellett döntenem. Itt szeretném, ha a reggeli időablak négy óráról két órára lenne osztva. Este két időszak közül lehet választani, mindegyik kétórás ablakkal rendelkezik. De kinek van ideje várni reggel 8 és 12 óra között a szállításra? A hajózással kapcsolatos kommunikáció is nagyszerű volt. Itt minden sikerrel jár, ami talán annak köszönhető, hogy Siegel Lieferhelddel szerzett tapasztalatait és szállítási folyamatait. A csomag tisztán és sértetlenül érkezett. Odabent minden rendesen be volt csomagolva és jól lehűlt. Az edényeket hűtött termékek kivételével külön, címkézett csomagoló papírzacskókba csomagolták, így főzéskor az összes hozzávaló gyorsan elérhető volt. Első benyomás alapján minden valóban maradandó és jó minőségű benyomást tett. Mindenesetre a részletek szeretetével fejlesztették ki.
Sajnos az első étel elkészítésekor kiderült, hogy sok a külső csomagolás és a műanyag hulladék. Itt természetesen szeretném, ha a fenntarthatóság kérdésével nemcsak a szállítási csomagolás, hanem a termék csomagolása tekintetében is foglalkoznának. De miután konzultált Marley Spoon-nal, már dolgozik a probléma megoldásán. Felülvizsgálják termékeik eredetének jobb címkézését, és több regionális beszállítóra támaszkodnak. Most erre valószínűleg még nem volt lehetőség a hálózat hiánya miatt, ezért egyes összetevők Hollandiából érkeztek. A hal és a hús azonban nagyon jól volt címkézve, és a régióból származott.
Az első étellel spontán megvalósításra volt szükség
Pénteken volt a Merguez kuszkuszsalátával, mert én csak imádom Merguezt. A hozzávalókat házhoz szállítottam, majd később az irodában akartam főzni. Sajnos a távozás rohanásában elfelejtettem a receptkártyát, és azt is elfelejtettem, hogy két csomag spenótlevél volt, amelyek még mindig a hűtőben várakoztak a felhasználásra. Tehát minden étel nélkül elkészítettem az edényt. Mint otthon kiderült, néhány dolgot másképp csináltam, de az eredmény így is ízletes volt. A merguez mennyiségben elegendő volt és egyszerűen finom. Valamikor meg kell csinálnom egy Merguez versenyt.
Az ételenkénti adagméret két ember számára is elegendő, még akkor is, ha a feldolgozás előtt eredetileg nem jelent meg. Nem túl kevés, de nem is túl sok, így semmit sem kell kidobnia. Szerintem Marley Spoon megközelítése az élelmiszer-pazarlás megelőzésében nagyszerű. Túl sok apró maradványt vagy más, még be nem indított terméket még mindig túl gyakran dobnak el, mert az ember egyszerűen túl sokat vásárol. Tehát Marley Spoon-nal ez nem történhet meg.
A halak másképp készültek
Hétfőn aztán megfőztem a második ételt. Ezúttal az összes hozzávaló, sőt a receptkártya is készen állt, így követtem a Marley Spoon által erre a receptre adott lépéseket. Az elején attól féltem, hogy a halfilék nem lesznek egyenletesen főzve, mert nagyon különbözőek az alakja és a mérete, és úgy gondoltam, hogy a sokkal vékonyabb filé végül teljesen száraz lesz. Szerencsére ez nem így volt, talán az előkészítési módszer miatt. A halat csak gyógynövényolajba tették, majd konvekcióval lassan 100 ° C-os sütőben főzték. És ez nem tartott sokáig. A 15 perc alatt kikapcsolódhat és elkészítheti a tésztasalátát.
Sajnos már nem volt elég paradicsomom, mivel a felét szállításkor aprították, és másnap penészes lett. Ennek eredményeként a cukóm valószínűleg nem volt olyan krémes, mint kellett volna, így a paradicsom-kapribogyó-orecchiette orecchiette-spenót salátává változott. Mivel nem igazán volt világos, hogy bio citromról van szó - a többi zöldség hagyományos termék -, de a héját érdemes használni, úgy döntöttem, hogy magam veszek egy bio citromot. Kérdésünkre kiderült, hogy bio citromról van szó, és hogy Marley Spoon még jobban meg fogja jelölni az áruját a következő dobozokban. További kis hátrány, hogy nem tudta, mennyi spenótra van szükség, mivel a csomagolásban két csomag különböző méretű spenótlevelet szállítottak, és a receptek nem tartalmaztak mennyiséget. Ami persze kissé szégyen, ha újra meg akarja főzni a receptet. De talán lesz némi változás, és a receptkártyák összegyűjtésének lesz értelme.
Végül mindenképpen ízletes volt, még akkor is, ha tényleg észrevette, hogy van egy kis kis szósz a tészta mennyiségéhez. A hal nagyon gyengéd volt, fokhagyma és rozmaring íze volt. Valószínűleg hamarosan újra elkészítem a halaimat.
A Marley Spoon nagyszerű szolgáltatás mindazok számára, akik időről időre kedvet kapnak a saját készítésű ételekhez, vagy meg akarják lepni szeretteiket, de akiknek nincs egy kis ihletük, főleg a teli hűtőszekrény és a vásárlás ideje. Talán a jövőben a nehézségi szint is nőni fog, és találok egy másik ételt, amelyet mindenképpen ki akarok próbálni. Jelenleg számomra minden nagyon klasszikus, és a kínálat kevésbé jelent kihívást és inspirációt számomra, mivel sok étel már szerepel a receptgyűjteményemben.