Izgalmasan eltérő cékla receptek EDEKA
A mélyvörös színű ropogós fehérrépa sokkal többet tehet, nem csak gyümölcslé: A céklát kifinomultan savanyíthatja, kiadós leveseket főzhet vele, friss salátákat készíthet vele vagy pufferként megsütheti - megmutatjuk, hogyan készült!
Egészséges és változatos: cékla receptek
A cékla a répa termesztett formája, amely a cukorrépához és a mángoldhoz kapcsolódik. A Földközi-tengerből, valószínűleg Észak-Afrikából ered, és a rómaiakkal érkezett Közép-Európába.
Gyökérgumó intenzív színezőerővel: cékla
Erős színező tulajdonságai miatt korábban színezékként is használták. A cékla nagy koncentrációban tartalmaz betanint, amelyet természetes színezékként is használnak az élelmiszerekhez. Ez például a cékla ravioláinknak vonzó színt ad! Mivel a vörös festéket nehéz eltávolítani a kezéből, a zöldségek elkészítésekor a legjobb eldobható kesztyűt viselni. Ellenkező esetben a citromlé segít megtisztítani a bőrt vagy a vágódeszkákat.
Cékla: a csillag a paleo diétában
A lila őszi zöldségek egyre növekvő népszerűségnek örvendenek a paleo diétában is, amely feldolgozatlan, magas tápanyag-sűrűségű ételeket tartalmaz - éppúgy, mint amikor a kőkorszakban (= paleo) megették a vadászokat és gyűjtögetőket. Erre nagyon sok receptet talál nálunk, pl. B. Saláták a gumóval. Próbálja ki keleti ihletésű céklasalátánkat friss spenóttal, datolyával, gránátalma és kecskesajttal, narancslével és olívaolaj öntettel. Az aromás gumók kenőanyagként is alkalmasak. A céklalevetõ receptünkben ezeket például dióval, gyömbérrel és köménnyel kombinálják. Salátaként a cékla illik az ecetből, olajból, citromléből és ízlés szerint fűszeres mediterrán szószba is. Görög céklasalátánkat fűszeres feta egészíti ki.