Izlandi pot-au-feu 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 1 kg bárány
  • 2 evőkanál barna rizs
  • 4 evőkanál gyöngy árpa vagy zabpehely
  • 5 sárgarépa
  • 1 nagy vagy 2 kicsi
  • vagy 2 hagyma vagy 1 póréhagyma
  • 10 apró burgonya, hámozatlan
  • 100 g friss spenót
  • 4 evőkanál dehidratált aromás növények (tasakban)
  • menta
  • 2 evőkanál só
  • 1 teáskanál bors

Készítmény

Öblítse le a bárányhúst (láb vagy váll), szárítsa meg és vágja nem túl nagy darabokra. Tegyük egy rakott edénybe, fedjük le vízzel, sóval és főzzük 15 percig, lefejtve, amíg a húsleves tiszta nem lesz. Ezután fedje le a rakott edényt, és főzze 1 órán át.

izlandi

Forraljuk fel a vizet egy nagy lábasban, és mártsuk bele a rizst és a gyöngy árpát. 30 percig főzzük.