Ízléses Stiftung Warentest víz nem sikerül a tesztben - DER SPIEGEL
Ízesített víz: ötször "gyenge", nincs "jó" vagy "nagyon jó"
Stiftung Warentest ízesített víz
Berlin - Ne tévessze meg a fogyasztókat a friss, érett gyümölcsök színes képei a címkén: Az ízesített víztípusok nem tartalmaznak igazi gyümölcsjegyeket, gyakran csak mesterséges aromákat tartalmaznak. Erre a következtetésre jutott a Stiftung Warentest, amely nyolc ízben 25 italt vizsgált meg. Értékesítésük csaknem 23 százalékkal nőtt tavaly, átlagosan minden német évente 7,3 liter ízesített vizet iszik.
A tesztelők eredménye pusztító: A csomagolás azt sugallja a fogyasztóknak, hogy az illat valójában almából, citromból és bogyókból származik - mondta Anita Stocker, a magazin "teszt" főszerkesztője. "Ez félrevezető: egyik ital sem tartalmaz teljes gyümölcsaromát, gyümölcslét vagy pépet, amelyet érdemes megemlíteni."
A fogyasztóknak nagyon alaposan meg kellene nézniük az apró betűs részt, hogy átlássák. "Legtöbbször az, ami rajta van, nincs ott. De ami nincs rajta, az ott van" - bírálta Stocker. Az összetevők többsége csak "természetes ízt" jelez - tette hozzá Birgit Rehlender, az élelmiszer-tanulmányok projektmenedzsere. Ebben az esetben azonban az íznek nem feltétlenül az almából kell származnia, hanem más növényi vagy állati alapanyagokból készíthető.
Más a helyzet, ha az "almaaromát" nevezik meg összetevőként: Ebben az esetben az aroma 100 százalékának az almából kell származnia, a "természetes alma aroma" legalább 95 százalék. Rehlender szerint egy termék kivételével a vizek nem a gyümölcsre jellemző és hibátlan illatot és ízt nem mutattak, de túlnyomórészt ízesítettek és csak gyümölcsszerűek voltak.
Öt termék benzoesavat tartalmaz
A terméktesztelők külön megvizsgálták a benzoesavat tartalmazó ötféle vizet káros anyagok szempontjából. A tartósítószer az italt rákkeltő és csírasejt-károsító benzollal szennyezi. Az ivóvízre alkalmazandó határérték 1 mikrogramm literenként.
Mivel a vizsgálat során mind a négy meggyízesített víz nagy mennyiségben tartalmaz benzaldehid aromás anyagot, amelynek szerkezete hasonló a benzoesavhoz, a tesztelők ezeket a termékeket benzolra is megvizsgálták. Az egyikben azt találták, hogy Rehlender szerint három mikrogrammos "teljesen elfogadhatatlan terhelés". Az eredményeket azonban még nem sikerült tisztázni, és további vizsgálatokra van szükség. Az alapítvány a végleges adatokat a lehető leghamarabb online szeretné közzétenni.
Egyetlen termék sem kapta meg a "nagyon jó" vagy "jó" besorolást, csak hat volt "kielégítő", öt pedig "rossz". Szinte mindegyikük hozzáadott cukrot, főleg eperízű italokat. Ez literenként akár 200 kalóriát is tartalmazhat. A literenkénti árak a diszkontnál körülbelül 33 cent és 1,45 euró között mozognak egy márkás terméknél.
Stocker azt javasolja, hogy saját vizet készítsen gyümölcsös jegyekkel. A fogyasztók például összekeverhetnek egy csésze gyümölcs teát egy liter hideg vízzel, vagy egy csepp gyümölcslét adhatnak a vízhez. Néhány darab uborka- és mentalevél vagy néhány citrom-ék és egy kis gyömbér, amely tíz percig áztatja a vizet.
Az egyik hibásnak minősített termék a Volvic alma. A Stiftung Warentest szerint a vizet nem szabad így árusítani, mert az "almaaroma" címkével ellentétben nem tartalmaz természetes aromákat. Ezenkívül a terméket benzoesavval tartósítják.
Kérésre a Volvic gyártója, a Danone bejelentette, hogy a társaság betartotta a törvényi előírásokat az aroma bejelentésekor. Minden termék "az ízére jellemző gyümölcsökkel van ellátva". Az alkalmazott kálium-benzoát biztonságos és jóváhagyott tartósítószer. A Bonaqa palackozó Coca-Cola bejelentette, hogy a gyümölcsképek megfelelnek a német ételkönyv bizottság üdítőitalokra vonatkozó követelményeinek. A terméket "a vonatkozó jogszabályi előírásoknak megfelelően címkézik". A hiányosnak értékelt víz többi gyártója még nem kommentálta a tesztet.