Ízletes és kiadós bogyók, egészséges ötletek a koplaláshoz
A borsó, a bab, a lencse, a lencse, az okra, a szója a legnépszerűbb ételek, amelyeket egészségesen fogyaszthatunk a 40 napos böjt alatt.
Nagyböjtbe vagy húsvéti nagyböjtbe léptem. Sok keresztény panaszkodik, hogy szentséggel szeretnék megfigyelni az édességektől való 40 napos tartózkodást, de nem tudják, mire cseréljék őket. Csak annyit kell tennünk, hogy átkutatjuk a kamrát, és újra felfedezzük azokat a zöldségeket, amelyekre ritkábban gondolunk, elfelejtjük az ízüket, és olyan táplálónak találják őket. A borsó, a bab, a lencse, a lencse, a csicseriborsó nemcsak az éhséget csillapítja, hanem ízletes is. Ezek a bogyók hatalmas energiát rejtenek, olcsók, könnyen megtalálhatók és hízás nélkül kielégítik az éhséget. A sütemények alapjául szolgáló receptek pedig annyira változatosak és olyan különlegesek, hogy minden kulináris igényt kielégítenek. Emlékezzünk ezekre a zöld bogyókra, és fedezzük fel újra ízüket és gyógyító tulajdonságukat, párosulva a tavasz szarvasgombájával!
Borsó: rost, vas és béta-karotin
Zöldbab, hasznos cukorbetegségben
Lencse, a hús helyettesítője
A lencse az egész világon az ókorban termesztett hüvelyes növény, amely babhoz kapcsolódik, valamint fehérjében és ásványi anyagában egyaránt gazdag. A lencse kiválóan helyettesíti a húst (100 g főtt lencse ugyanolyan mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint 134 g marhahús), és magas a rosttartalma. A lencse ajánlott olyan helyzetekben, amelyek nagy energiafogyasztást igényelnek, vagy lábadozó körülmények között, alacsonyabb a vércukor- és koleszterinszintje, segítenek megakadályozni a székrekedést, az emlőrák vastagbél szívbetegség. Antidepresszánsként működhet, és jótékony segítség az álmatlanság elleni küzdelemben. Levesekben, salátákban, por formájában vagy vízben főzve és zúzva fogyasztják a borogatáshoz. Külsőleg a lencseliszt gyógyítja a tályogokat. Gyógyászati célokra a legszélesebb körben a gyógynövényeket használják, de ennek a növénynek az összes összetevőjét a kínai orvoslás használja. A lencsének többféle fajtája létezik: vörös, zöld és barna. Forraljuk fel a leggyorsabban a vörös lencsét (kb. 20 perc alatt), majd a zöldet. Alacsony rosttartalma miatt a vörös lencse könnyebben emészthető és kevesebb gázt termel. Emésztési zavar, elhízás, súlyos szívbetegség, súlyos hypothyreosis esetén a lencse nem javallt. Az sem jó, ha kizárólag lencse alapú étrendet tartunk, hogy ne terheljük túl az emésztőrendszert.
A gabona, az emésztés szövetségese
Szója, az egyetemes orvos
Bame és quinoa, a keringési rendszer számára