Ízlik, mint a mogyoróvaj - de nem tartalmaz mogyorót - KochA kreatív receptek ellenére
Földimogyoróvajnak nevezem földimogyoró nélkül: Nincs földimogyoró mogyoróvaj
Néha a véletlen lehetővé teszi a dolgok felfedezését. Mindannyian jól tudjuk? De a mogyoróvaj mogyoró nélküli felfedezése nagyon különleges volt.
Még mindig sok napraforgómagom volt itt. Mivel gyakran készítek mandula és kesudió vajat, és szívesen főzök vele, gondoltam magamban: Csak készítsen napraforgómag vajat. Remekül főzhet is vele. Az eredmény a legjobb mogyoróvaj-alternatíva, amelyet ismerek, és amely szintén mogyoróvajnak tűnik.
A mogyoróvaj mogyoró nélkül és hogyan keletkezett
Ellentétben a legtöbb ilyen dióvajal, amit így készítek, előre megpirítottam a napraforgómagot, és csak utána "aprítottam" püré készítéséhez.
A szagtól csábítva férjem a konyhában állt és azt mondta: Mi itt olyan jó illat, kipróbálhatom? Egyértelmű! Egyszer, kétszer, háromszor próbálkozott, és nagyon elgondolkodott, de kezdetben nem szólt semmit. Néhány perc múlva megkérdezte: Hogyan készít mogyoróvajat? Én így: tipikusan kevés sóval, cukorral vagy mézzel. Tetszik neki: Ezt be tudja tenni? Persze - mondta kész és összekevert egy újabb kört. Újra megpróbálja, és azt mondja: próbáld ki te is. Szóval megpróbálom, és azt hiszem, az ízlelőbimbóim trükköket játszanak rajtam. Ez a napraforgóvaj valóban nagyon közel állt a mogyoróvaj ízéhez. Teljesen őrült!
A férjemnek köszönheti ezt a mogyoróvaj alternatívát ♥ ♥. Valószínűleg méghamar nem fedeztem volna fel a hasonlóságot, vagy egyáltalán nem. Sokszor készítettem már nem földimogyoró mogyoróvajat, és imádjuk. De szeretjük a mogyoróvajat is, és kezelni is tudjuk. Mindig van mogyoróvaj a házban, semmi sem működik nélküle 😉. Most mindig van választási lehetőségünk!
Nagyszerű alternatíva minden mogyoróallergiában szenvedő számára
Véletlenül az ízlésemnek megfelelően jött létre egy nagyszerű alternatíva a mogyoróvajjal szemben. A napraforgómag elég jól tolerálható. Hisztamin intoleranciával és dióallergiával is. Ha jól tudom, a napraforgómag keresztallergia lehet a bögre virágporára. Velem nem ez a helyzet, és elég erősen reagálok a bögre virágporára.
Néhány listában a napraforgómag hisztaminban gazdag és felszabadító anyagként szerepel. A legutóbbi megállapítások szerint ismert (amennyire én tudom), hogy az embernek hatalmas mennyiségeket kell enni belőle, hogy reagáljon a hisztaminra és a könyvtárra. A normál mennyiség nem jelent problémát.
Megkérdezték tőlem, mit szólna ehhez Jimmy Carter, akivel tavaly földimogyorós utamon találkoztam. Nagyon biztos vagyok benne, hogy örülne annak, hogy van alternatíva azok számára, akik nem ehetik a finom mogyorót.
A mogyoróvaj mogyoró nélkül nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető
A mogyoróvajas alternatívám receptje nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető babának. Ehhez sem kell nagy teljesítményű keverő. A No Peanut Peanut Butter is jól működik egy olcsó multi-chopperben. Általában a multi-chopper tartozékban * készítem őket a purista botomból. Ezután betehetem a tartályt a mosogatógépbe. Természetesen használhatja az élelmiszer-feldolgozót vagy a Thermomix-et is.
A mogyoróvaj nélkül is használhatja a mogyoróvajhoz hasonlóan.
Naaaa, ki indul azonnal? 😉
A napraforgómag helyi szuperétel!
Igen, a kis magok tele vannak jó tápanyagokkal és nagyon egészségesek. Fehérjében gazdagok és 100 g-ban 19 g fehérjét tartalmaznak. Sok vitamint, kalciumot, magnéziumot és vasat, valamint telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak.
Élvezheti egy kicsit több kanállal. 🙂