Izomépítés, diéta Mire jó a fehérjeturmix és a fehérjetartó rúd?
Írta Winter Bernadette
Ideális kombináció: A fehérjepor ízlik a legjobban más ételekkel együtt, például egy önkevert turmixban.
picture szövetség/dpa/Christin Klose
kölni -
A sportolóknak fehérjére van szükségük, más néven fehérjére. Tehát nem csoda, hogy a fitnesz területén számos olyan termék található, amely további adagot ígér ebből az értékes anyagból. De valóban szükséges? Szakértők szerint a felnőttek fehérjeszükségletét kiegyensúlyozott étrend általában jól tudja fedezni.
Ezért meglehetősen kritikusan tekintenek a késztermékekre: A fehérje pozitív hatással lehet az izomnövekedésre, ha nem sokkal az edzés előtt vagy legfeljebb két órával az edzés után szedik - magyarázza a német táplálkozási társaság (DGE).
A több fehérje nem jelent több izmot
De csak bizonyos mértékig. "A több fehérje nem jelent több izmot" - mondja Silke Restemeyer dietetikus a DGE-től. A célzott és intenzív képzés hatékonyabb.
Más szakértők alapvetően hasonló módon látják: a bároknak vagy italoknak nincs olyan speciális fehérjeösszetétele, amelyet az ételek nem biztosítanak - mondja Hans Braun, a kölni Német Sportegyetem Biokémiai Intézetének sporttáplálkozási tanszékéről.
És mégis a készítményeknek megvan a felhasználásuk: "A fehérjetermékekre nincs szükség, de sok időt spórolnak meg" - mondja Günter Wagner, a Német Sporttáplálkozási Intézet munkatársa. Még a táplálkozási szakemberek és a Nino Herrscher személyi edzők számára is a késztermékek inkább sürgősségi megoldást jelentenek.
Jó vészhelyzeti megoldás: Ha nem eszik közvetlenül edzés után, akkor nem tévedhet el egy fehérje szabály. A késztermékekre valójában nincs szükség.
picture szövetség/dpa/Christin Klose
"Általában az összetevők listájának a lehető legrövidebbnek kell lennie, és a cukortartalom nem lehet túl magas" - tanácsolja Tobias Sá személyi edző és táplálkozási szakember. Az állati vagy növényi fehérje mellett általában sűrítőket, aromákat és esetleg édesítőszereket tartalmaz.
A fehérje-kiegészítők nem pótolhatják az igazi ételt
Braun azt javasolja, hogy ossza el a fehérje mennyiségét négy-öt kisebb, egyenként 20 gramm adagra. Ha tudod, hogy az intenzív edzés után azonnal nem tudsz enni olyan gyorsan, akkor egy rázás segíthet.
Ha fogyni akar, és ezért sportol, akkor előfordulhat, hogy nem tudja teljesen fedezni a fehérjebevitelt étellel. Ebben az esetben a készítmény is hasznos lehet - mondja Braun. "Természetesen mindig a valódi ételeket részesítik előnyben, de kivételes esetekben az ételt helyettesítheti egy itallal" - magyarázza Sü Sџ.
Azoknál az embereknél, akiknek már vannak olyan állapotai, mint vese- vagy májkárosodás, beszélniük kell orvosukkal, mielőtt fehérjetermékekhez folyamodnának. Mivel akkor a normál táplálkozás fontos szerepet játszik, magyarázza Sü: Ha már nagyon fehérjében gazdag, további kiegészítésekre szükség lehet. A cukorbetegeknek pedig figyelembe kell venniük, hogy további szénhidrátokat vesznek fel egy fehérje ital vagy bár mellett.
A DGE szerint a kész termékek fehérjében gazdag alternatívája a hús, a hal, a tejtermékek és a tojás mellett különösen a hüvelyesek, például a szója, a lencse és a borsó. A dió és a mag szintén ideális fehérjeforrás, és a gabonafélék, például a kenyér is hozzájárulnak az optimális ellátáshoz. (dpa/tmn) В