Jamie Oliver Egyél egészségesebb módon a híresség szakácsának ezekkel a tippekkel - FIT FOR FUN
A kutatók napi 800 gramm zöldség és gyümölcs elfogyasztását javasolják a rák és a szívroham megelőzésére. Hogyan csinálod, hogy? Jamie Oliver, a híresség séfje tippeket ad.
Szívrohamok, stroke, rák - ezekből a betegségekből származó számos halál elkerülhető lenne egészségesebb étrenddel. A londoni Imperial College egy tanulmányban megállapította, hogy a 800 gramm zöldség és gyümölcs naponta jelentősen csökkentenie kell a kockázatot. 7,8 millió korai halál elkerülhető lenne. Az "5 naponta" kampány célja, hogy mindannyiunkat arra ösztönözzön, hogy legalább öt adag friss ételt fogyasszunk naponta, de ez sokak számára nem ilyen egyszerű. Nem is beszélve a "napi 10-ről", ami sokkal jobb lenne, és alig hagyna teret egészségtelen dolgoknak. A brit celebszakács tippeket adott, hogyan lehet minél több zöldséget és gyümölcsöt felvenni az étlapra.
Jamie Oliver: A sokféleség számít
Az angliai népszerű televíziós séf különösen érdeklődik az egészséges táplálkozás iránt, és javasolja, hogy tegyük meg, amikor csak lehetséges sokoldalúan és egészségesen enni. Tippje: Válassza ki a szemét, és "egyél szivárványt", amint azt a "jamieoliver.com" weboldalán kifejtette:
"Dúsítsa étrendjét sokféle gyümölccsel, zöldséggel, sovány hússal, halzal, tojással, hüvelyesekkel, dióval, magvakkal, teljes kiőrlésű gabonákkal és természetesen alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel",
a barátságos felsőszakács azt tanácsolta: "Gyümölcsök és zöldségek esetén a különböző színek különböző tápanyagokkal látják el a testet, amelyekre szüksége van ahhoz, hogy erős és egészséges maradjon - a zöld nem minden!" Ez azt jelenti, hogy nem elég, ha folyamatosan sokféle gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt nagy mennyiségben - fedezze fel és élvezze azokat sokféleség, anyatermészettel, akkor hamarabb kezelheti a "napi 10-et". Miért mondták először, hogy naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell megenni, most pedig hirtelen tízet? Öt adagot tartanak a legkevésbé ajánlottnak. Azt is hitték, hogy az a bejelentés, hogy tíz adagra van szükség, túl sok embert elriaszt, így meg sem próbálják. Fontos, hogy kialakuljon érzése iránta, és a lehető legnagyobb mértékben figyeljünk az egészséges táplálkozásra. "Egy tökéletes világban mindannyian napi hét-nyolc adagot készítenénk - tíz nagyon jó lenne" - mondta Jamie Oliver. Ausztrália ezért napi öt adag zöldséget és két adag gyümölcsöt javasol polgárainak.
Jamie Oliver tippjei egy egészséges napra
A jó felbontások csak akkor hasznosak, ha meg tudja valósítani azokat. Nem kell mindig frissnek lennie a pályán kívül - magyarázta Jamie Oliver.
- Használhatja a zöldségeket vagy gyümölcsöket egyaránt frissen és fagyasztva venni. A fagyasztott zöldségeket betakarítás után nagyon gyorsan lefagyasztják, és még mindig sok tápanyagot tartalmaznak - néha még többet is, mint a szupermarket állítólagosan friss árui. Ne felejtse el, hogy babot és hüvelyeseket is tartalmaz, amelyek mindig szárított formában legyenek kéznél. A zöldségkonzervek jobbak, mint egyáltalán nem.
- A magas cukortartalom miatt nem szabad aszalt gyümölcsöt enni nagy mennyiségben.
- Ha lehetséges, mindig főzzen egy kis salátával a fő étkezéskor, és mindig gazdagítsa ételeit extra zöldségek és friss fűszernövények nál nél.
- A zöldséges pörköltek, például a vegetáriánus chili, különféle zöldségeket és sok rostot kínálnak Önnek, és több napig is főzhetők vagy részletekben fagyaszthatók. Például a weboldalán Jamie Oliver kínál egy receptet egy hét zöldséges tagine-hoz és más recepteket, amelyek annyira finomak, mint egészségesek.
Tíz adag nem jelent tíz apró ételt
Fontos, hogy ne úgy értelmezze az ajánlást, hogy napi tíz adag zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon, úgy, hogy naponta tízszer eszik egy kis ételt. Ez állandó stressz alá helyezné az anyagcserét és a hasnyálmirigyét. Egészségesebb a tested számára, ha napi két-három étkezés magaddal vinni és szüneteket adni neki, hogy emészthesse az ételt, majd regenerálódhasson. Csomagolja ezeket az ételeket színpadig egészséges gyümölcsökkel és zöldségekkel Jamie szivárványképének internalizálásával.