Jamie Oliver kenyér receptje, mindössze három hozzávalóval
2020. október 30., készítette: Leonie Barghorn Kategóriák: Táplálkozás
Kenyérsütés bonyolult? Semmi esetre sem! Csak három hozzávalóra van szüksége a recepthez Jamie Oliver brit celebszakácstól. Megmutatjuk, hogyan történik.
Sok recept van a kenyérre - de valószínűleg senkinek sincs olyan rövid összetevője, mint Jamie Oliveré. A víz mellett csak lisztre, élesztőre és kevés sóra van szükség a kenyérhez. Különösen ilyen egyszerű recepteknél azonban a minőség döntő: Vásároljon regionális lisztet Bio-Minőségi vagy daráld le magad. A száraz élesztőt házi élesztőre is cserélheti - ez könnyebb, mint amilyennek hangzik! Itt olvashatja el, hogyan készíthet magának élesztőt: élesztő csináld magad: vad élesztő kezdje és szaporodjon.
Jamie Oliver három hozzávaló kenyere: A recept
A recept erős 550 típusú búzaliszthez készült, de részben vagy egészben más liszttel (például teljes kiőrlésű, rozsos vagy tönköly) is pótolhatja. Ezután lehet, hogy módosítania kell a víz mennyiségét.
Két nagy kenyérhez szüksége lesz:
- kb. 650 ml vizet
- 1 csomag Száraz élesztő (7 g)
- 1 kg liszt
- 1/2 teáskanál só
Liszt 405, 550, 1050 - alig tudja valaki, mit jelentenek ezek a lisztfajták. A használatban nagy különbségek vannak ...
Készítmény:
Tipp: A tészta nagyon alkalmas pengetős kenyérhez vagy hasonlókhoz. Jamie Oliver javasolja például a tölteléket Pesto, Olajbogyó és cheddar. Ehhez adja hozzá a választott töltelékeket a nyolcadik lépésben, és formálja a kenyeret a kívánt formára.
A legtöbb kenyér vegán. Ennek ellenére figyelembe kell vennie néhány dolgot vásárláskor. Megmutatjuk, mire kell figyelni ...
Karácsonyi ajándék tippek az Utopia-tól: