JAVÍTOTT TAPIOKA SZIRUP 3 AZ ÚJ RECEPT ELŐNYEI - Pumperlgsund GmbH
Fedezze fel a fogyás receptjeit
Korlátozott készlet: az új gluténmentes kenyér!
Alkalmas:
Szintén érdekes:
Csak 2 g cukor, még a korábbinál több rost és hasznos a bél egészségének szempontjából - örömmel mutatjuk be Önnek új tápióka szirupunkat, amelynek továbbfejlesztett receptje van! Mostantól a manióka gyökér 100% -ban rezisztens dextrinjéből áll. Megmagyarázzuk, mi ez, és milyen előnyökkel jár az új összetevő.
| Csak 2 g cukor | |
| 68 g rost | |
| Jó a beleknek |
1. Csak 2 g cukor
Az új tápióka szirup rezisztens dextrinből készül, izomalto-oligoszacharidok helyett. Nemcsak kevesebb kalóriát tartalmaz, hanem kevesebb szénhidrátot és cukrot is, mint az előző tápióka-szirup: csak 165 kalória, 7,5 g szénhidrát és 2 g cukor/100 g (lásd a táblázatot). Ez azt is jelenti: jobb tápértéke mindennek, amit tápióka sziruppal készít. A feltöltés nélküli fehérjebolyhban például 28 helyett csak 26 kalória és 1 gramm kevesebb cukor van.
Új tápióka szirup
(rezisztens dextrin)
Régi tápióka szirup
(Isomalto-
Oligoszacharidok)
ebből: telített zsírsavak
Az izomalto-oligoszacharidokból (IMO) készített régi tápióka-szirup glükózforrás és befolyásolja a vércukorszintet. Ezért nem alkalmas cukorbetegek számára - még kis mennyiségben sem, mint a fehérjehely. A rezisztens dextrin viszont lassítja a vér glükóz- és inzulinszintjének emelkedését. Az édesítőerő összehasonlítható az IMO-val. Következtetés: A rezisztens dextrin az édesítőszer alacsony cukortartalmú alternatívája, amely stabilan tartja a vércukorszintet.
2. 68 g rost
Az új tápióka szirup több rostot is tartalmaz: 68 g/100 g mennyiségben a kalóriák többségét teszik ki. Az étrendi rostok nemcsak az emésztést támogatják (→ 3. pont), és hosszabb ideig érezhetik jóllakásukat, hanem biztosítják a szirup megkötő tulajdonságait is. Éppen ezért a tápióka-szirup tökéletesen alkalmas a fehérjepehely összetevőjeként is - a tojásfehérje csak a szirupmal éri el krémes és bolyhos állagát.
3. Jó a beleknek
A rezisztens dextrin egy kisebb egység, amelyre a keményítőt (ebben az esetben tápióka-keményítőt) lebontják. A rezisztens dextrinben található élelmi rostok emészthetetlenek (rezisztensek), ezért emésztetlenül átjutnak a gyomorban a bélbe. Ott a jó tejsavbaktériumok táplálékaként kaphatók. Ez azt jelenti: A rezisztens dextrin serkenti a jó bélbaktériumok aktivitását, sőt elősegíti azok növekedését. Számodra ez azt jelenti: Rendszeres fogyasztása pozitív hatással lehet a bélflóra és a bélnyálkahártya funkcionalitására. A változatos, kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód ugyanolyan fontos.
Óvatosan kell eljárni az irritábilis bél szindróma és a SIBO (vékonybél kolonizáció) esetén - az érintettek általában nem jönnek jól nagy mennyiségű rosttal. Ha eddig nagyon alacsony rosttartalmú étrendet folytatott, akkor egyik napról a másikra nem szabad nagy mennyiségre váltania - ez gázhoz és emésztési zavarhoz vezethet. A rezisztens dextrint csak egészséges bélmozgással rendelkező emberek tolerálják nagyon jól.
Egyébként: A rezisztens dextrinek természetesen nem csak tápiókában fordulnak elő, hanem például nyers burgonyában, kukoricában, búzában, babban vagy lencsében is.
Még nincs otthon az új tápióka szirup? Itt menj a boltba.
Mi is valójában a tápióka?
A tápióka olyan keményítő, amelyet a manióka gyökérből nyernek ki, ezért manióka lisztnek is nevezik. A gyökér eredetileg Dél-Amerikából származik, és évszázadok óta alapvető élelmiszer. Ma a manióka gyökerét világszerte termesztik. Maga a tápióka íztelen, szemben a keményítő más formáival, gluténmentes, ezért sokféleképpen használják. A tapiókát ismerheti fehér gömbök vagy szárított pelyhek formájában. Tipikus alkalmazás például a tápióka puding. A konzisztenciáját a tápióka jó megkötő tulajdonságai miatt kapja, amelyek a pihe is olyan krémes lesz .
Ki szeretné próbálni az új tápióka szirupot? Fedezze fel most.