Jean-Michel Gurret blogja követi Jean-Michel Gurret híreit ezzel a bloggal
Kövesse az edző híreit ezzel a bloggal !
Jean-Michel Gurret ossza meg veletek napjait, gyakorlatait, karcsúsító tippjeit és kedvenc receptjeit.
Köztudott, hogy a cukor káros a testre és a szívre. De ami nem volt ismert, az az agyra is negatív hatással van. Számos tanulmány rámutat, hogy a cukor túlfogyasztása megváltoztatja mind a kognitív funkciókat, mind a pszichológiai jólétünket.
Természetesen kis mennyiségben nincs miért aggódni. De a legtöbben túl sokat fogyasztunk: a szupermarketekben értékesített ipari ételek 74% -ában található meg, különböző neveken (glükóz, fruktóz, méz, kukoricaszirup stb.). Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy ne haladja meg a napi kalóriabevitel 5% -át.
Noha nem nehéz megérteni, hogy a cukor miért függővé tesz minket, valóban tisztában kell lennünk a magas cukortartalmú étrend kockázataival az agyműködésünk és a szellemi jólétünk szempontjából.
Íme néhány információ a túlfogyasztás agyunkra gyakorolt veszélyeiről.
A cukor helyrehozhatatlan vágyat generál
Mint minden étel, ez is aktiválja a nyelv ízreceptorait. Ezek jeleket küldenek az agyba, hogy aktiválják a jutalmazási rendszert és felszabadítsák a hormonokat, mint a dopamin. De a cukor "átveszi ennek a jutalmazási rendszernek az irányítását" - magyarázza Jordan Gaines Lewis idegtudós. Az agy időről időre történő stimulálása négyzet alakú csokoládéval nagyon kellemes és valószínűleg ártalmatlan. De amikor túl gyakran csináljuk, akkor már nem számít triviálisnak.
"A túlaktiválás számos rossz reakcióhoz vezet. Lehet például vágyad, vagy kevésbé lesz érzékeny a cukor túlfogyasztására" - mondta Nicole Avena idegtudós egy TED-beszélgetésen. Tanulmányok kimutatták, hogy az elhízott gyermekek agya másképp reagál az édességre, és hogy az ételek jutalmazási rendszere fejlettebb. Ami hajlamosítaná őket arra, hogy egész életükben erős cukor utáni sóvárgást érezzenek.
Hatással van az emlékezetre és a tanulási képességeinkre
2012-ben a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetemen egy patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a magas fruktóztartalmú étrend szó szerint lelassítja az agyat, ami viszont zavarja a tanulási és memorizálási készségeket. A túl sokat fogyasztó patkányok szinapszisei károsodtak, és az agysejtek közötti kommunikáció zavart volt.
A patkányok inzulinrezisztenciát is kialakítottak. Ez a hormon, amely szabályozza a vércukorszintet és az agysejtek működését, erősíti a szinaptikus kapcsolatokat is. A sejtek így jobban kommunikálhatnak és rögzíthetik az információkat. A cukor túlfogyasztása tehát a kognitív funkciók romlásához vezet, ami az inzulintermelés csökkenésével jár.
"Az inzulin fontos szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában, de ennek ellentétes hatása lehet az agyra. Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a magas fruktóz tartalmú étrend negatív hatást gyakorol a testre, de a testre is. Az agyra. Ez még soha nem történt meg. korábban létrehozott "- mondja Dr. Fernando GomezPinilla, tanulmányi igazgató.
Depresszióhoz vagy stresszhez vezethet
Ha valaha volt hipoglikémiája, ismerheti ezeket a tüneteket: ingerlékenység, hangulatváltozások, fáradtság, zavartság. Összekapcsolódnak a vércukorszint hirtelen változásával: amikor fánkot eszel vagy szódát iszol, ez az arány meredeken emelkedik, mielőtt ugyanolyan gyorsan leejtene, stresszt, rossz hangulatot vagy depressziót okozva.
De a magas cukor- és szénhidráttartalmú ételek serkentik a moroton javító neurotranszmitter, a szerotonin termelését is. Azonban csak korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre, és nem képes reagálni a tartós túlaktiválódásra.
Dr. Datis Kharrazian, a funkcionális orvoslás szakértője és a Miért nem működik az agyam? ("Miért nem működik az agyam?"), Ez megmagyarázná a depressziós tünetek megjelenését. A kutatók azt is kimutatták, hogy a krónikus hiperglikémia növeli az agyi gyulladás kockázatát, ami depresszióhoz vezethet.
Ezek a hatások különösen a serdülőket érintik. Az Emory Egyetem Orvostudományi Karának nemrégiben végzett kutatása fiatal patkányokon összefüggést talált a cukor túlfogyasztása, valamint a depressziós és szorongó magatartások között.
Kockázati tényezőként működik a kognitív zavarok és az öregedés szempontjából
Egyre több tanulmány utal arra, hogy a túl édes étrend fogyasztása az Alzheimer-kór kialakulásának egyik tényezője. 2013-ból származó kutatások szerint az inzulinrezisztencia és a magas vércukorszint (a cukorbetegség jellemzői) növelik a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.
"További bizonyítékokkal szolgálnak arra vonatkozóan, hogy a hiperglikémia az agyat is érinti" - mondta Medha Munshi endokrinológus a The New York Times-nak. Egyes tudósok még "3-as típusú cukorbetegségnek" is nevezik az Alzheimer-kórt. Egy másik jel arra, hogy az étrend szerepet játszik ennek a betegségnek a kialakulásában.
Olvassa el a huffingtonpost.fr oldalon
EFT VIRTUÁLIS KONGRESSZUS, 2015. május 22–29
Regisztráljon most INGYEN az 5. EFT virtuális kongresszusra, egyetlen kattintással.
14 EFT-szakember, orvos, pszichológus, pszichoterapeuta és a jólét és a személyes fejlődés szakemberei beszélgetnek Önnel tapasztalataikról egy nyílt hozzáférésű audiokonferencia-sorozat során.