Jéghideg nyári élvezet Bogyós jégkrémek - Csorda (k) Kasper
Mit csinálsz egy süteménnyel ebben a csodálatos, de nagyon forró időben? Persze - beteszed a fagyasztóba, és fagylalt tortát készítesz belőle. El kell ismerni, hogy egyébként ez történik a csodálatos bogyós tortával - jéghidegen kell élvezni.
Véletlenül bukkantam rá a receptre. Rövid ideig a zöldséges csecsemő - immár élénk négyéves - és a szülők voltak vendégek, és nem igazán készültem rá. Olyan gyorsan végiglapozta a vegán sütemény receptgyűjteményemet, és beleakadt ebbe a fagylalt süteménybe, mert csak nagyon finomnak tűnt. Ez természetesen a Maras Wunderland csodálatos fotóinak volt köszönhető - a blogon, ahol megtaláltam a "Nyers Rasperry sajttortát", az eredeti nevet. Köszönet Marának a csodálatos, bogyós jeges inspirációért - a torta nagyon jól esett a spontán vasárnap délutáni kávé mellett!
De nem én lennék a kályha (k) Kasper, ha nem változtattam volna egy kicsit a recepten - ezért kapott tőlem egy másik „címkét”. A málna mellett az áfonya és a szeder is megtalálta az utat a fagylaltosba, amely három különböző réteget eredményez. Nem szabad megfeledkezni a lédús, diós alapról sem. Ki jelentett nekem vagy a keverőmnek egy igazi kihívást. Mivel a diófélék és a dátumok kombinációja mindkét eszközt - egy állványkeverőt és egy felső keverőt - képességeik korlátaira tette. Azt hiszem, itt az ideje, hogy elkezdjek egy igazán erős aprítógépet keresni. Egy kis tipp: Keverje össze az alap hozzávalóit kis adagokban, akkor könnyebb.
A bogyós fagylalt torta nemcsak vegán, hanem teljesen glutén- és laktózmentes is, valójában a „nyers étel” kategóriába tartozik. Tehát véletlenül egészséges is, valahogy. Ami nem jelenti azt, hogy alacsony kalóriatartalmú is, mert a dió nagyon jó. De ha megosztja elég emberrel - feltételezve, hogy szeretné -, akkor nem esik igazán a csípőjére.