Jelentés a sótartalom és a zsírtartalom felesleges hatásáról a gyermekélelmekben
Ez referencia írja le A sótartalom és a zsírtartalom felesleges hatása a gyermekélelmekben. A dokumentum kivonata alább megtekinthető (kb. 2 oldal).
Az archívum tartalmazza 1 fájl doc de 6 oldal .
Javasoljuk, hogy alaposan nézze meg a kivonatot és a mellékelt képeket, és ha ez szükséges a dokumentációhoz, letöltheti.
A nagy testvér szeret téged, ez a letöltés az díjmentesen. Yupyy!
Kivonat a dokumentumból
Diktálja: A túlzott cukor-, só- és zsírfogyasztás súlyosan káros az egészségre!
A táplálkozás az emberi egészség egyik meghatározó tényezője. Mindenki egészsége és egyensúlya közvetlenül összefügg az étellel. A helyes étrend megtanulása a viselkedés más helyes elemeivel együtt egészséges élethez vezet. Minél kiegyensúlyozottabb az étrend, az emberi test egészségesebb marad. Ezért nagyon óvatosnak kell lennünk az elfogyasztott cukor, só és zsír mennyiségével kapcsolatban.
Becslések szerint 2015-re világszerte körülbelül 2,3 milliárd, 15 év feletti túlsúlyos ember él. Az Egészségügyi Világszervezet legfrissebb statisztikái azt mutatják, hogy több mint 20 millió, 5 év alatti gyermek túlsúlyos. A gyermekkori elhízás a serdülőkorban bekövetkező korai halálozással vagy rokkantsággal jár együtt.
A só, a cukor és a zsír túlzott fogyasztása súlyosan káros az egészségre. Ezt az üzenetet halljuk egy ideje. De túl kevesen vettük figyelembe ezt a figyelmeztetést. A legtöbb ember öntudatlanul túladagolással fogyasztja őket! És a hatásokat sem szabad elhanyagolni.
Sótartalom - Átlagosan napi 8,5 gramm sót fogyasztunk, feltéve, hogy szükségleteink nem haladják meg az 1-2 grammot. A férfiak csaknem 23% -a és a nők 5% -a lépi túl a napi 12 gramm küszöböt! Mi ennek az oka? Ipari élelmiszerek fogyasztása. Szinte minden ételben, még édesekben is nagy mennyiségű sót tartalmaznak: hús, levesek, sajtok, minden étel, pizza, szószok, kenyér, keksz, sütemény.
Az ételek (például sajt) ízének megőrzése és fokozása érdekében sót adnak hozzá, az ízek intenzívebbé vagy álarcosabbá válnak, nagyon kényelmes áron. A hús esetében vízvisszatartásra szolgál, így megnő a súlya. Végül, de nem utolsósorban, a só fokozza az éhség és szomjúság érzését, ami az ipari termékek vagy italok fokozott fogyasztásához vezet.
Egészségünk következtében a só növeli a vérnyomást és elősegíti a magas vérnyomást - az egyik fő kardiovaszkuláris kockázati tényezőt. Így a sófelesleg évente 75 000 kardiovaszkuláris balesetet okoz, ebből 25 000 halálesetet. Részt vesz a gyomorrák, az oszteoporózis, a szürkehályog, a vesekő és a cukorbetegség kialakulásában is.
A ziare.com oldalon megjelent brit tanulmány azt mutatja, hogy a legnépszerűbb gyorsétterem-menük a maximálisan megengedett határ kétszeresét meghaladó sót tartalmaznak. A kutatók szerint a sós étlapot a Pizza Hut hirdette csirkehús alapján. Egy közönséges család, amely ezt a menüt megrendeli, 2,5-szer több sót fogyaszt, mint az ajánlott napi adag. A második helyen a KFC állt, egy kis hamburgerrel a gyermekek számára, majd a McDonald’s-ból származó Happy Meal (csirke rög változat) és egy adag gyümölcs lett a legkevésbé sósnak nyilvánítva. A tanulmány arra figyelmezteti a szülőket, hogy a turmixok, a sajttorta vagy a muffin "rejtett" sóforrás. Brit kutatók a pizza Hut, a KFC, a McDonald’s és a Burger King 346 menüjét elemezték. Emellett intézkedéseket szorgalmaztak annak biztosítására, hogy az éttermek étlapról vagy menük kombinációjának megrendelésekor táplálkozási információkat szolgáltassanak a fogyasztóknak. A maximális ajánlott napi só felnőtteknek 6 gramm, 10 éveseknek - 5 gramm, hatéveseknek - 3 gramm, a három éven aluliaknak pedig 2 gramm.
A túlzott zsírfogyasztás az első és a legrosszabb étkezési hiba. A felesleges zsír, különösen a telített zsír és a koleszterin, fontos tényező a szívbetegségek és az erek kockázatának növelésében, és több rákkal is összefügg. A koleszterin és a telített zsírok állati eredetű élelmiszerekből származnak: szalonna, zsír, zsír, vaj, tojás, tej, tejszín, sajt. A zsigerek (agy, máj, vese), zsíros hús, tojás olyan mennyiségű koleszterint tartalmaznak, amely messze meghaladja a legésszerűbb megengedett határértékeket. Az egészséges táplálkozás megköveteli a zsír mennyiségének csökkentését és az igények biztosítását, lehetőleg növényi forrásokból: növényi olajok, diófélék és olajos magvak. A zsírból nyert kalóriák aránya azonban nem haladhatja meg a napi összes kalória 30% -át.
A cukorfelesleg befolyásolja a gyermekeknél a növekedési folyamatokat, ami rachitához és csont törékenységhez vezet, korai pubertást vált ki, viselkedési problémákat generál (csökkent akaraterő, erőszakra való hajlam, csökkent koncentrálóképesség stb.). A túlzott cukorfogyasztás által okozott egyéb állapotok: elhízás, cukorbetegség, csontritkulás és a kalcium asszimilációval kapcsolatos problémák, csökkent immunitás, rák, különösen vastagbélrák, gyomorhurut, erjedési vastagbélgyulladás, nők menstruációs rendellenességei, allergia, szklerózis, reuma, vérszegénység, szívbetegségek, aszténia, arcüreg-gyulladás, nátha.