Jelentés egy közös világról; Bécsi asszony
Martin Grassberger szakmája szerint patológus, ezért ismeri a halál okait és az emberi test kóros elváltozásait. Orvostudományt és biológiát tanult, és regeneratív-ökológiai gazdálkodást folytatott Alsó-Ausztriában. Elméletben és gyakorlatban meg tudja magyarázni a biológiai ciklusokat és a természetes folyamatokat - egészében és részletesen.
A csendes haldokló neve a Residenz Verlag által kiadott „Leben aufsicht” sorozat jelenlegi könyvének. "A könyv a jelenlegi éghajlatról és a mezőgazdasági vitáról" feliratú reklámmal hirdetik.
Annak jelzése, hogy ez sokáig nem emeli az olvasást. Inkább egy széthulló világról szóló jelentés. Itt nálunk, Ausztriában, a szomszédos Németországban, Európában.
A mű három részre oszlik: a helyzet állapota (alapok), a láthatatlan kapcsolatok (kapcsolatok) és egy csendes forradalom (lehetséges cselekvés). A zárójel egy beszélgetés egy orvos barátjával, aki megmutatja nyugati tehetős társadalmunk tüneteit, amely egyre inkább nem fertőző, krónikus betegségekben szenved.
Az 1. rész 141 oldalt tartalmaz, bibliográfiával együtt, és jó, hogy a könyv ezt követően is folytatódik, különben kétségbe kell esni. A 17. oldalon Grassberger számos területen 25 sorban állapítja meg a csendes pusztulást: a fajok kihalása (a hatodik kihalás) mellett a gazdák halála, a termékeny mezők pusztulása, a hitelesség, a hagyományos ismeretek, a magvak sokfélesége, az állatállomány sokfélesége, a művelt táj, gazdálkodók, tisztesség, vidéki hagyományok és, és, és.
Közvetlenül ezután olyan orvosi jelszavaknak szenteli magát, mint a Parkinson-kór, az ADHD, a cukorbetegség és a demencia, a termékenység hiánya, az allergiák, az irritábilis bél szindróma stb., És ezeket végül a táplálkozásnak tulajdonítja. Ételeink eredetileg a földből kerültek ki, még akkor is, ha manapság gyakran színes csomagolásból halásszuk. Azok vagyunk amit megeszünk.
A második fejezetben az orvos és a biológus visszavezet minket arra a pontra, amikor fajunk körülbelül 300 000 évvel ezelőtt keletkezett. Mert a tárgyak internete és egy benőtt mobiltelefon ellenére egyszerűen van egy kőkorszaki testünk, amely abban az időben sikeres dizájnnak bizonyult. Az emberi történelemhez képest a mezőgazdaság csak 300 generáció óta létezik (egy generáció 25 évnek felel meg), és a zöld forradalom csak két generációval ezelőtt volt.
Útja során Grassberger dekonstruálja a mezőgazdaság és a jó táplálkozás mítoszait. Ma pontosan három növény, nevezetesen a búza, a kukorica és a rizs alkotja az elfogyasztott kalóriák 60% -át. És nem mindegy, hogy a kalóriák milyen formában jutnak be a testünkbe. A fajként való siker receptje a sokféleség volt és valójában.
A harmadik mottó: A biológiában semmi értelme nincs, csak az evolúció fényében. Grassberger megmutatja nekünk a felszín alatti sokszínűséget: a talaj organizmusainak birodalmában (emlékezzünk a gyönyörű Edaphon szóra), a természetes tápanyagciklusokban, a tehén bendőben, a növények gyökerében, a talaj gombás internetében, a sejtek belsejében és az emberi belekben.
Itt válik relevánssá a holobiont szó: Az emberek 20 000 saját génnel rendelkeznek, de 200 000 baktérium génnel rendelkeznek, és 1,3-szor annyi baktérium-sejtet kombinálnak, mint az emberi sejtek. Grassberger megmutatja, hogy ezt a struktúrát hogyan zavarja a "korabeli" mezőgazdaság és táplálkozás, és hogy ez milyen hatással van. A modern mezőgazdaság számos áldását el akarja vetni: az ekét, az ásványi műtrágyát, a növényvédő szereket, a tömény takarmányt, a magasan nevelt állat- és növényfajokat stb.
Érvei következetesen hangzanak: Az antibiotikumok, akár az állattenyésztésben, akár a terepen alkalmazva, végső soron ártanak az embereknek, mivel jelentős részünket baktériumok alkotják. Csakúgy, mint a talaj élete, a haszonállatok (méhek, tehenek!) És a tápanyagciklus fontos szereplői. Az anyagokat hosszú idő után ismételten kivonják a piacról, mert hormonálisan hatékonynak bizonyultak, vagy egyéb módon károsak az emberre és a környezetre.
A peszticidek jóváhagyása esetén a más anyagokkal való kölcsönhatások nem képezik a program részét, bár manapság mindig egy anyag koktélnak vagyunk kitéve. Grassberger a szent bélgátat (szivárgó bél) magyarázza számos olyan betegség kiváltó okaként, amelyeket nemcsak a glutén, hanem a gyomorvédő szerek, egyes fájdalomcsillapítók, édesítőszerek, alkohol és emulgeálószerek is megtámadnak. Még akkor is, ha egyes összefüggések még nem bizonyítottak teljes egészében és hosszú időn keresztül, kíváncsi, mi lett az elővigyázatosság elvével. Egyébként a glifozátot antibiotikumként is jóváhagyják.
A harmadik részben a 263. oldaltól kezdve kényelmetlenné válnak a dolgok. A szerző itt azzal érvel, hogy mit kell tenni vagy változtatni annak érdekében, hogy a modern ember és a világ újra összekapcsolódhasson. Még akkor is, ha nehezen érzékelhető lassított katasztrófa, és itt közvetett tárgyalást folytatnak. Ideje megfordítani a dolgokat. A szerző a magánszemélyek és a gazdálkodók konkrét intézkedéseire hivatkozik, és példaértékű projekteket mutat be a világ minden tájáról.
Grassberger esetében például a trágyakupac nem tartozik a trágyakupacba, a trágya trágyázása viszont igen. A zöld forradalom megnövekedett hozamokat eredményezett, hatalmas erőforrás-felhasználást eredményezett, ugyanakkor fizikai munkát is megtakarított. Grassberger kipróbált recepteket talál a történelemben. Vissza akarja szorítani a mezőgazdaságban és az egészségügyben mindenütt jelen lévő és vezető iparágat azáltal, hogy a kipróbált dolgokra összpontosít. Itt fogja elválasztani a szellemeket. Főzzön maga, támaszkodjon a biotáplálékra, rendeljen saját ágyat, kerülje a műanyagot, fogyasszon erjesztett ételeket, kerülje a peszticideket és a fájdalomcsillapítókat, repüljön kevesebb.
A mezőgazdaságban a talajt trágyával és komposzttal kell etetni a növények trágyázása helyett, az osztott padló helyett szemetet kell használni. Erdei legelők, szolidáris mezőgazdaság, élelmiszer-szövetkezet, terra preta, legeltetés. Martin Grassberger könyörög az ökológiai mezőgazdaságról, amely nagyon jól tudja táplálni a világ lakosságát. Amikor összességében kevesebb húst eszünk, és kevesebb ételt pazarolunk el. Csak körülbelül 20% -kal kevesebb hozamot eredményez, de csak feleannyi működési erőforrásra van szüksége, ami szintén pénzbe kerül.
Miután elolvasta, nemcsak MadameWien fog töprengeni újra. Nem kell mindent értelmesnek tekintenie, és nem mindent helyesnek. De nehéz elkerülni ezt a jelentést.
A csendes haldokló.
Miért van szükségünk egy mezőgazdasági forradalomra az egészséges jövő érdekében?.
írta Martin Grassberger
Residenz Verlag/Élet a látásra
334 oldal
24 euró