Jó basmati rizst enni, íme a testünkre gyakorolt hatása!
Japán étrend. 10 nap alatt 10 kg-ot fogy
A basmati rizs az egyik legnépszerűbb rizsfajta. Finom aromájú hosszú szemű rizs, amelynek íze a dió ízéhez kapcsolódik. A basmati szó illatos és puha kifejezést jelent.
Több mint 1000 éve termesztik ezt a rizst a Himalájában és Indiában, ahol alapvető élelmiszer, Pakisztán pedig a basmati rizs legnagyobb termelője és exportőre, de ennek ellenére az igazi basmati rizst Punjab régióban termesztik, amely két változatban létezik: fehér és barna. A többi típusú rizstől eltérően a basmati rizs forrása után megduplázódik, nem tapad és könnyen emészthető.
Az ayurvédikus orvoslásban a basmati kifejezés tiszta, a rizst pedig fizikailag és lelkileg egyaránt gyógyító tulajdonságai miatt értékelik.
A basmati rizs alacsony glikémiás indexű, és cukorbetegek fogyaszthatják, mert nem növeli a vércukorszintet más gabonafélékhez és fehér lisztből készült termékekhez képest. A B-vitaminok, köztük a niacin és a tiamin forrása is, amelyek támogatják a szív, az izmok és az idegrendszer megfelelő működését.
A barna basmati rizs háromszor több rostot tartalmaz, mint a fehér rizs, magasabb a B-vitamin tartalma, táplálóbb és nem tartalmaz glutént. Ezek a tulajdonságok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet, ami extra vas bevitelt eredményez (100 g basmati barna rizs 1 mg vasat tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 5% -a).