Jó enni gyümölcsöt étkezés előtt vagy után Kalóriák titkai
A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet az egészséges étrend fontos részének tekintik. Az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával jár. A gyümölcsök vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok gazdag forrása. Egyesek aggódhatnak a gyümölcscukor szintje miatt, de számos tanulmány az egészségügyi szakértők mellett azt is jelzi, hogy a gyümölcscukor más hatással van a szervezetre, mint a cukor egyéb formái.
Mennyi gyümölcsöt fogyasszon?
A gyümölcsöknek és zöldségeknek az étkezés során a tányér legalább felét kell kitenniük. Sajnos sok ember nem tartja be ezt az ajánlást.
Figyelembe véve a gyümölcsfogyasztás minden előnyét a szervezet számára, miért vannak bizonyos ajánlások a gyümölcsfogyasztásra csak a nap bizonyos szakaszaiban?
Javasoljuk, hogy a gyümölcsfogyasztás bizonyos időpontokban befolyásolhatja az elfogyasztott ételek emésztését.
Az állítások alátámasztására azonban nincs tudományos érvényesség. Nincs bizonyíték arra, hogy bizonyos esetekben nem tanácsos gyümölcsöt fogyasztani, hogy ne befolyásolja hátrányosan az emésztést.
A gyümölcs étkezés előtti vagy utáni elfogyasztása bizonyos előnyökkel járhat. Az egészségügyi szakértők legfőbb gondja, hogy a felnőttek többségének nincs elegendő gyümölcs- és zöldségfogyasztása.
Mit állítanak azok, akik nem társítják a gyümölcsfogyasztást más ételekhez
A gyümölcs fogyasztása más ételekkel együtt növelheti az emésztési zavarok, puffadás vagy puffadás kockázatát. Az alapfeltevés az, hogy a gyümölcsök más ételeket is fermentálhatnak a gyomorban, ha más ételekkel fogyasztják őket.
Így olyan mellékhatások jelentkezhetnek, mint puffadás, puffadás vagy emésztési zavar.
Ezért a gyomorban való erjedési folyamat elkerülése érdekében gyümölcsöt csak éhgyomorra ajánlott enni.
Van érvényesség ebben a tekintetben?
Egyes egészségügyi hangok szerint az az elképzelés, miszerint más ételekkel együtt fogyasztott gyümölcsök előidézhetik az erjedési folyamatot, nem érvényes. Nincs olyan bizonyíték, amely alátámasztaná, hogy a gyümölcsök befolyásolhatják más, egyidejűleg fogyasztott ételek emésztését, ami erjedéshez vezethet.
Ennek az elméletnek az a problémája, hogy a gyomor hihetetlenül savas környezet. A gyomorsav elpusztítja az erjedési folyamatban szükséges baktériumokat. A test képes különféle ételeket egyszerre megemészteni, ha valami nem stimmel az emésztőrendszerével.
Azt is javasoljuk, hogy egyes diéták javasolják a gyümölcs éhséges fogyasztását, hogy segítsenek a fogyásban, a méregtelenítésben és az emésztésben. Ezek az állítások azonban nem érvényesek. A gyümölcs fogyasztható étkezéskor vagy éhgyomorra.
Az étkezés előtti gyümölcsevés előnyei
A gyümölcs fogyasztása étkezés előtt jó lehet a fogyáshoz. A gyümölcsökben magas a rosttartalom, ami segíthet a jóllakottság érzésének felállításában és fenntartásában. Ez később alacsonyabb ételfogyasztáshoz vezethet, ami hasznos lehet a fogyás folyamatában.
A gyümölcsöket sűrű, alacsony kalóriatartalmú ételnek tekintik, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés kalóriát biztosítanak az általuk biztosított súlymennyiséghez. Ezért a gyümölcs fogyasztása nagy kalóriabevitel nélkül segíthet abban, hogy jóllakjon.
Egy 2003-as tanulmány egy alacsony kalóriatartalmú étrendet folytató nők mintájának adatait vizsgálta, akik 12 héten keresztül extra snacket kaptak. Az egyik csoport utasítást kapott, hogy étkezés előtt egy almát fogyasszon, egy másik csoport étkezés előtt körtét evett, míg az utolsó csoport zabpehely sütit foglalt le étkezés előtt.
12 hét elteltével mindkét csoport étkezés előtt gyümölcsöt fogyasztott, de az a csoport, amely étkezés előtt zabpehelyet kapott, nem fogyott feleslegesen. Valamennyi csoport azonos mennyiségű kalóriát fogyasztott. A gyümölcsöt fogyasztó csoportoknak szintén szignifikánsan alacsonyabb volt a vércukorszintjük.
Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a fogyás szempontjából hasznos lehet gyümölcsök fogyasztása étkezés előtt, különösen alma és körte. Más gyümölcsök étkezés előtti elfogyasztása hasonló hatással lehet.
Az étkezés utáni gyümölcsevés előnyei
Mint említettük, nincs bizonyíték arra, hogy az étkezés közben vagy után elfogyasztott gyümölcsök akadályozhatják más ételek emésztését. Valójában a gyümölcs fogyasztása étkezés részeként vagy utána segíthet a jóllakottság érzésének felépítésében és fenntartásában.
Étkezés utáni gyümölcs fogyasztása csökkentheti az édes harapnivalók utáni vágyát. Ha megszokta, hogy valami édességgel készíti el ételeit, akkor ezeknek a rágcsálnivalóknak a helyettesítése gyümölcsökkel csökkentheti a teljes kalóriabevitelt. Emellett növelheti a rost, vitaminok és ásványi anyagok bevitelét.
Például egy maroknyi bogyó kevesebb, mint 100 kalóriát adhat Önnek, miközben kielégíti az édes snackre való igényét.
Hogyan adhatunk több gyümölcsöt az étrendhez
Sok oka van annak, hogy gyümölcsöt és zöldséget adjon étrendjéhez. Ha kreatív módszereket keres a gyümölcsbevitel növelésére, fontolja meg gyümölcs hozzáadását az ételeihez, ahelyett, hogy csak harapnivalóként fogyasztaná őket, naponta egyszer vagy kétszer.
Az étkezés végén történő elfogyasztása desszert formájában egyszerű módja lehet a gyümölcsbevitel ösztönzésének. Egy másik ötlet az, hogy ebédidőben gyümölcsöt adjunk a salátákhoz.
Az alma, a körte vagy a citrusfélék húsízesítőként történő pirítása vagy pörkölése szintén hozzájárulhat a gyümölcsbevitel kiegészítéséhez.
Dehidratált, friss vagy fagyasztott gyümölcs adható reggelihez vagy ebédhez zab, joghurt, gabonafélék vagy túró formájában.
Következtetés: Gyümölcsöt étkezés előtt vagy után kell fogyasztania?
A szakértők azt javasolják, hogy a gyümölcsfogyasztás növelésével, függetlenül attól a napszaktól, amikor fogyasztják, többszörös előnyöket biztosít a testének. Nincs tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná azt az állítást, miszerint a gyümölcs fogyasztása más ételekkel együtt akadályozhatja az emésztést.
Valójában ajánlott, hogy bármely étkezéskor az adag legalább felét gyümölcsök és zöldségek alkossák.
A gyümölcs fogyasztása étkezés előtt előnyös lehet a fogyás szempontjából, mivel a gyümölcs magas rosttartalmának köszönhetően teljesebbnek érzi magát, miközben a kalóriabevitelt minimálisra csökkenti.
Az étkezés végén gyümölcs elfogyasztása segíthet kielégíteni valami édes iránti igényét.