Jó étel az agynak
Friss cikkek
- Szezon egyedül otthon. Mit csinál Macaulay Culkin karácsonykor?
- Egy új felfedezés sokkolja a bolygót! Amit a tudósok felfedeztek a gyémántokról
- A zăvorancai korpát felmelegítették. Porolja a tévés sztárokat, és nem érdekli a pereket
- Gheorghe Dincă, késsel, saját ügyvédjével. A bíró Caracalban verte meg a szörnyeteget
- Florin Călinescu disznókon adta városi életét
- Feszültség Londonban. Vilmos herceg nem áll félre. Komoly vizsgálatot kér a BBC-nél, anyja, Lady Di interjújával kapcsolatban
- Ételek a tüdő egészségére
- Bănică szüleinek énekelt, most jön az X Faktorhoz. Silvia Mitrache története
- Dorian Popa, drámai pillanatok! Az áram a művelet közepén kialudt!
- Íme, mennyire hasznos a baobab por. Megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban
- Victor Slav szerelmes! Hogyan mondta a lányának, hogy szeret egy másik nőt?
- Emil Constantinescu, Románia biztos elnöke, egyetlen mandátummal
Az agy megfelelő működése nagy hatással van az idegrendszerre, és implicit módon a memóriánkra és a koncentrálóképességünkre - mondják a táplálkozási szakemberek
A jó minőségű ételek segítenek távol tartani az olyan neurodegeneratív betegségeket, mint az Alzheimer és a Parkinson-kór.
"Az agysejtek optimális működéséhez szükséges tápanyagok azok, amelyeket az agy evolúciós memóriájában rögzítenek. Az étel valójában a genetikai információt hordozó növények és állatok sejtje. A probléma az, hogy génjeink több millió éve nem változtak jelentősen, de az általuk hordozott élelmiszer- és genetikai információk gyökeresen megváltoztak az elmúlt 50 évben - mondja Grațiela Balaș táplálkozási szakember, idézi a doctorulzilei.ro.
Jó étel az agynak
Az őskori ember és a modern ember étrendje között az egyik fő különbség az omega 6 és az omega 3 zsírok aránya Az omega 3 és omega 6 zsírsavak közötti egyensúlyhiány első jele a koleszterinszint emelkedése. Ez kezdetben vazokonstrikcióhoz, magas vérnyomáshoz, diszlipidémiához, depresszióhoz és idővel neurodegeneratív betegségek megjelenéséhez vezethet.
Az étrendben az omega-6 megnövekedett mennyisége gyulladáscsökkentő és oxidáló hatású, káros a mentális egészségre.
A fő ajánlás ezért az omega 6-ban gazdag ételek fogyasztásának csökkentése: növényi zsírok - kukoricaolaj, napraforgó - és melléktermékei, margarin, sütemények, cukrászda, gyorsétterem, keksz, snack.
Glükóz, elengedhetetlen az emlékezethez
A vércukorszint kritikus a memória szempontjából. A túl kevés vagy túl sok vércukor károsítja a memóriát. Amikor a vércukorszint mérsékelten emelkedik, a memória jobbá válik. Stressz esetén a glükózszint magas, és ha nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztunk, a vércukorszint magas lesz, és negatívan befolyásolja a memóriát és a tanulási képességet.
Nagyobb mennyiségű glükózra van szükség a vérben és az agyban olyan időszakokban, amikor az agy iránt nagy a kereslet (pl. Tesztek, vizsgák).
A memória javítása érdekében szénhidrátokban (méz, gyümölcs és zöldség, de tészta, kenyér, teljes kiőrlésű gabona) gazdag étrend ajánlott. A csokoládé és a vörösbor gazdag antioxidáns-tartalma révén támogatja a memóriát, amely segít megvédeni az agyat az öregedéstől és a betegségektől.
A friss gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokban gazdag tartalmuk miatt is ajánlottak. Az idegsejt számára nélkülözhetetlen vitaminokban és ásványi anyagokban leggazdagabb gyümölcsök: áfonya, szeder, dinnye, málna, eper, ananász, citrusfélék, kivi és alma.
Az optimális agyműködéshez ajánlott zöldségek: brokkoli, karfiol, kelbimbó, de paradicsom, sárgarépa, gomba, spenót, spárga.
Hal és olívaolaj, jó étel az agy számára
Az omega 3 bevitelét hal, halolaj, tengeri moszat, tenger gyümölcsei, lenmagolaj, repce, szójabab, dió, mogyoró fogyasztása biztosítja. A diót és a mogyorót nyersen kell fogyasztani, nem sütve vagy sózva.
Javasolt zsíros óceáni hal, hideg víz (különösen vad lazac, szardínia, makréla, makréla, tonhal és hering). A halakat zsír hozzáadása nélkül, tapadásmentes serpenyőkben vagy a sütőben kell elkészíteni. Az összes növényi olaj közül az olívaolaj az ajánlott.
Az olívaolaj extra szűznek tekintésének alapvető eleme a savasság mértéke, amelynek kevesebbnek kell lennie, mint 1%. Az is elengedhetetlen, hogy az olajat hidegen sajtoljuk.
A baromfi (bőr nélkül) és a természetes táplálékú madarak petéi, hormonok és vegyszerek nélkül), a vadhús jó fehérjeforrás és B12-vitamin. A fehérjék részt vesznek a neurotranszmitterek (acetilkolin, szerotonin, dopamin) előállításában. Felelősek a gondolkodási folyamatokért, az ideghálózatok kialakulásáért, amelyeken keresztül az idegsejtek kommunikálnak egymással.
A B12-vitamint 50 éves kor után nehezebb felszívni, ezért fontos a megnövekedett bevitel ebben az életszakaszban.
Jó étel az agy számára: víz
Az agy születéskor 90% vízből áll, ez az arány időseknél 65% -ra csökkenthető. Az elégtelen vízfogyasztás fejfájást, álmosságot és fáradtságot, koncentrációs és memóriaproblémákat okoz, csökkenti a figyelem időtartamát és befolyásolja a rövid távú memóriát. Megállapították, hogy a kiszáradás átmenetileg csökkenti az agy méretét, és ha tartósan befolyásolja az idegsejteket, idős demenciát okoz.