Jó étel hallgatói projekt egészséges, organikus, helyi és etikus ételekhez - ISA
A 2018-ban született Good Food Pauline szívéhez közeli kezdeményezés, a projekt eredete. Az ő kívánsága? Kínáljon új étkezési tervet a campus hallgatóinak, amely egészséges, organikus és helyi lehet, miközben küzd az élelmiszer-pazarlás ellen.
Victor és Axelle, az ISA két másik hallgatója veszi körül, és elkezdte a kalandot a Good Food megalkotásával. Jelenleg 13 ISA hallgató vesz részt a projektben.
A koncepció ? Vásároljon vissza eladatlan vagy eladhatatlan zöldségeket alacsonyabb áron, közvetlenül a gazdától. Készítsen belőlük leveseket, amelyeket rendszeresen alacsony áron értékesítenek az ISA hallgatóinak.
Hogyan? "Vagy" Mi működik ?
1. lépés: A diákok összegyűjtik a zöldségeket azoktól a gazdálkodóktól, akikkel partnerségben vannak.
2. lépés: Minden hétfőn a diákok elkészítik leveseiket az ISA konyhájában és éttermében, vagy egy közös konyhában Lille Sud-ben.
3. lépés: Másnap a diákok eladást szerveznek az iskolában. A leveseket 70cl-es palackokban árulják 2 euró áron, előzetes foglalási rendszer alapján.
Ez a projekt lehetővé teszi:
- Adni jövedelem a gazdák számára, olyan termékekről, amelyeket nem tudtak volna eladni („csúnya” zöldségek, eladatlanok ...)
- Harc a hulladék ellen zöldségeket tartalmazó étel, amelyet kidobtak volna
- Ajánlat a hallgatóknak étkezési alternatíva organikus, helyi, egészséges, etikus és alacsony áron. Olyan ajánlat, amely jelenleg nem létezik az egyetemen