Jó ok a vörös káposzta mértéktelen fogyasztására!

A vöröskáposzta az az étel, amely jól akar téged ...

Jelenleg a vöröskáposzta nő a kertjeiben, és ebben az évben egy kicsit különleges a növények számára (kevés borsó, kevés tök a kertben, gyorsabban csírázó burgonya ... kedvenc kertészem forrása a Loire-ból), így nem fogunk spórolni a kertbe érkező zöldségekről, amelyek megragadják a főzési lehetőséget (naponta legalább ötször!) Még a termelők jó húsával is tálalják.

Ez a gyönyörű, lila hüvelyes a barátunk lesz ősszel, és tél előtt „megtisztítja” szerveinket !
Számos kulináris és jótékony tulajdonsággal rendelkezik ez a vörös káposzta ...

A vörös káposzta meghatározása

A vörös káposzta, más néven Brassica oleracea, káposzta alakú (vagyis sima fejű, leveles) zöldség, amely a Brassicaceae családhoz tartozik. Lila színű, de leveleinek színe a talaj savasságától és a káposzta eredendő sav-bázis tulajdonságaitól függően változhat. A káposzta összetételébe kerülő antocianinok (ugyanazok, mint a szőlőben) piros színt adnak a zöldségeknek, amikor savas talajon nőnek.

A vörös káposzta előnyei

A vörös káposzta erős antioxidáns, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, amelyet vérszegénység esetén előnyben kell részesíteni (ha hajlamosak vagytok, mint én, akkor a tesztet elég hatékonyan végezzük egy hét hosszú kúrán), a káposzta leve kiváló féregtelenítő (jó a gyermekek számára ... ha sikerül rávenni őket, hogy lenyeljék!).

---