Jó, tökéletes, félelmetes vegetarianizmus, védikus K; che, prasadam
"A vegetarianizmus száraz és unalmas - mindig csak müzlit, joghurtot és salátát!" Ez vitathatatlanul a vegetáriánus étrend leggyakoribb kifogása. Sokan először a vegetarianizmus felé fordulnak, de aztán a meggyőződés és az ízlés hiánya miatt visszaesnek régi étkezési szokásaikba.
Hány ember gondolná azonban fel a hús lemondását, ha tudna egy alternatív étrendet, amely nemcsak jobb ízű, de tudományosan is egészségesebb.
A meggyőző kulináris alternatíva ezer különböző lehetőséggel, a hagyomány Védikus vegetáriánus konyhaművészet .
Míg a legprimitívebb életkörülmények még évezredekkel ezelőtt uralkodtak szélességeinken, világunk keleti részén már virágzott kiterjedt és virágzó magas kultúra, Amiről az akkori hagyományos szanszkrit szentírások tájékoztatnak minket:
A ve dic civilizáció!
. egy olyan kultúra, amely a tökéletességet az emberi törekvések minden területén lehetővé tette. A védikus kultúra valóban átjárja az élet minden területét - nemcsak a tudományt, a művészetet, a zenét, az irodalmat, az orvostudományt és az építészetet, hanem a konyhaművészetet és az ételt is.
A védikus-vegetáriánus konyha korlátlan változatossága évezredek óta felülmúlhatatlan az egész világon. Alkotásai egyedi, ízletesek, egészségesek és természetesek. A hagyományos védikus receptek megmutatják, hogyan lehet az egyszerű zöldségfélékből finom finomságokat készíteni nagyon rövid idő alatt anélkül, hogy ez befolyásolná a tápértéket. A titok abban rejlik, hogy tudjuk, melyik fűszer melyik zöldséghez illik, és hogyan főzzük együtt. Ez a védikus fűszerezés művészete álomtalan változatot hoz a vegetáriánus menübe.
Így ír a német színésznő Christiane Rücker védikus-vegetáriánus szakácskönyv előszavában.
"Bámulatos, hogy a mi világunkon továbbra is kitart az ötlet, hogy a vegetáriánusoknak mogyoróvajjal, uborkával, kvarkkal és sárgarépával kell kenyeret enniük. Ezért halványszürkék, ráncos arckifejezések, vérszegények, gyengék és soványak Szerezd meg az alapvető fehérjéket húsmentes ételektől? És végül is az evésnek is szórakoztatónak kell lennie.
Ma csak akkor tudok röhögni az ilyen kifogásokon, amikor az összes finom sabijira (zöldséges étel) rántott krémsajttal, a másképp töltött szamozákra (töltött zöldségzsebekre), az egzotikus fűszeres pakorákra (zöldségfánkokra) és a tejcukorkák, mint például a szendvics, a rasagula stb. Végtelen variációira gondolok. gondol.
Ne aggódjon, hamarosan ismeri mindezeket a csábító dolgokat, valamint a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étkezés tálalásának művészetét, amelynek íze miatt megfeledkezik a húsról. "
P rasadam - étel, mint a jóga tökéletessége .
Sokan meg vannak győződve arról, hogy a vegetáriánus étrend megoldhatja a világ összes problémáját. Ez azonban csak részben igaz. Végül is az orrszarvúk és a majmok is vegetáriánusok, és egy vegetáriánust is megöléssel vádolhatnak.
Ez a kifogás valóban indokolt, mert bár érett gyümölcsök, diófélék, szemek és sokféle zöldségfélét nem ölnek le a betakarítás során, előfordul, hogy a vegetáriánusoknak is meg kell ölniük egy növényt.
Tehát nem az a kérdés, hogy miként lehetne elkerülni a gyilkolást - ami lehetetlen, mivel az egyik élőlény táplálékul szolgál a másiknak a túlélésért folytatott küzdelemben -, hanem az, hogy miként lehetne csökkenteni a más élőlényeket ért szenvedéseket. Korlátozza a minimális méretet miközben kielégíti a test táplálkozási szükségleteit.
A gyilkosság minden formája bűnös, még akkor is, ha ez egy növény élete. De az Istenség Legfelsõbb Személyisége, Srí Krsna, minden élõ lény legfelsõbb irányítója és magokat adó apja, a Bhagavad-gita, az összes védikus szentírás koronája, hogy ő az az ember, aki kizárólag vegetáriánus ételeit adja neki Szerelem és odaadás mikor Áldozat felajánlás, megszabadulva ettől a bűntől. (A Védák szerint a Krisna név Isten korlátlan személyiségének mindent átfogó és mindenütt jelenlévő aspektusát jelöli.).
Ezért a védikus kultúrában - mint az emberi történelem minden civilizált kultúrájában - gyakran előfordult, hogy az emberek elfogyasztották az ételüket első isten feláldozták, mielőtt maguknak vették volna. Az ilyen Krisnának felajánlott ételek hagyományosakká válnak "Krishna Prasadam" hívott, d. H. "a kegyelem az Úr részéről ". Ez nemcsak a testi és lelki egészséghez, hanem valódi létének magasabb szintű szellemi megismeréséhez is segíti a vegetáriánust.
Akit érdekel a Prasadam könnyedén kipróbálhatja maga:
A vegetáriánus ételek (hús, hal vagy tojás nélkül) feláldozásához vegyen egy tányért, és adjon hozzá minden egyes elkészített ételt (kerülje az ételek megkóstolását a kínálás előtt). Gyümölcsöket és friss vizet is felajánlhat az Úrnak, mert Sri Krishna mondja a Bhagavad-gita:
"Ha valaki levelet, virágot, gyümölcsöt vagy vizet kínál nekem szeretettel és odaadással, elfogadom." (Bg 9.26)
Akkor csak szóljon a Maha mantra (a nagyot Mantra"):
Hare Krishna, Hare KrishnaKrishna Krishna, Nyúl Nyúl
Nyúl Ráma, Nyúl Ráma
Ráma Ráma Nyúl Nyúl
Ismételd meg Maha mantra 3-szor. Hagyja állni az áldozatot néhány percig, majd helyezze át a prasadamot egy tálra. Miután Krishna tányérját megmosták, eloszthatja a prasadamot.
Ami egyébként rendes vegetáriánus étel lett volna, mára jógává vált, időtlen, szeretetteljes eszmecsere a Legfelsőbb Úrral: Prasadamnak, aki legmagasabb tökéletesség a vegetáriánus életmód.
Magasabb intelligenciájuk miatt lehetséges, hogy az emberek magasabb, szellemi elveket vegyenek figyelembe az étel kiválasztásakor. Ez a nagyon egyszerű áldozati cselekedet is eggyé változtat bennünket a védikus kultúra alaptanítása figyelmes:
"Minden Istentől származik, és mindent újra fel kell ajánlani neki az örömére".
Tapasztalja meg a képzelet nélküli dimenziót Prasadam - vegetáriánus étel, tele Krisna, minden dolog forrásának szellemi erejével.
A jóga és a vegetarianizmus - örök alapelvek a világi felekezeten és kultúrán kívül.
Tehát védikus szempontból a vegetarianizmus csak egy Részleges szempont jelentősebb; természetes életmód azok számára, akik szeretnék a lehető legtöbbet kihozni életükből. Tehát nem véletlen, hogy az élet minden területén élő emberek ezrei lettek vegetáriánusok az igazság után kutatva.
Természetesen nem várható el, hogy ezen oldalak minden olvasója áttérjen a védikus főzési stílusra vagy a védikus életmódra. Az elv azonban az, hogy felajánlja vegetáriánus ételeit Istennek, egyetemes - túl a világi kifejezéseken, vallásokon és kultúrákon.
A vitathatatlanul leguniverzálisabb emberi szertartás, az étel megreformálása kétségtelenül megmentené az emberiséget bizonyos végzetektől, amelyekben az emberi kapzsiság és őrület szüntelenül, hatalmas sebességgel, a világ minden tájáról szupermarketekben, büfékben és gyorséttermekben fogyasztó húsevő vásárlóinak megelégedésére szolgál. munka.
Míg az emberek minden eddiginél jobban félnek a háborútól vagy a környezeti katasztrófától, ugyanakkor megengedik, sőt követelik, hogy az állati mészárlásokat minden nap a világ minden részén lévő vágóhidakon kövessék el, ugyanolyan szörnyűek, mint azok, akik amitől annyira félnek önmaguktól - és ez azért van, mert a vegetarianizmus és a vegetáriánus étrend állítólag száraz és unalmas.
De nem a védikus vegetarianizmus!
A sokféleség nak,-nek.
- lédús és ízletes zöldséges ételek
- a színes rizskészítmények fűszerekkel, gyógynövényekkel, dióval, mazsolával, sült sajtkockákkal vagy zöldségekkel
- a ropogós falatok
- az édes és forró chutneys
- a fűszeres mártások és saláták
- a magas fehérjetartalmú dal levesek
- végül pedig a tejtermékekből készült készítmények számtalan változata
. Nem csak a szem és az orr csábul el - különösen a nyelv teljesen meg van elégedve.
És ha ezek a vegetáriánus finomságok is benne vannak Prasadam akkor ezek nemcsak egészséges táplálékot jelentenek fizikai testünk számára, de hiteles jógafolyamatként rendkívül hasznos a lelki fejlődésünk számára is!
De bármilyen okból a vegetarianizmus felé fordulunk - akár teljes spirituálistá válunk, akár csak étkezési szokásainkon akarunk változtatni - ez a természetes vegetáriánus étrend egészségesebbé és boldogabbá tesz bennünket, és ha nem is teljesen akadályozza meg, akkor a körülöttünk lévő szenvedéseket legalább jelentősen csökkenteni tudja.